Các món cà ri hầu hết đều được biết đến với vị cay thơm đặc trưng, tuy nhiên với món cà ri cá được ăn kèm rau cải bó xôi, vị cay của món ăn sẽ được tiết chế bớt. Món cà ri cá này bạn vừa có thể ăn kèm với bánh mì, bún hay cơm nóng đều ngon.
Cách làm cà ri cá chẽm

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá chẽm phi lê 230 Gr
  • Cải bó xôi 700 Gr
  • Dầu ôliu 30 ml
  • Hành tím 3 Củ
  • Cà ri đỏ 10 Gr
  • Nước dùng gà 300 ml
  • Nước cốt dừa 250 ml
  • Ngò rí 60 Gr
  • Hành lá 2 Nhánh
  • Chanh 1 Trái
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Lột bỏ da của cá chẽm, rồi rửa thật sạch, dùng khăn ăn thấm ráo nước, và rắc lên ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối để ướp cá một lúc. Cà ri cá chẽm

2

Cắt nhỏ ngò rí và hành lá. Hành tây cắt nhỏ hạt lựu. Cà ri cá chẽm Cà ri cá chẽm

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng nồi với 15ml dầu ô liu ở lửa vừa, sau đó cho cải bó xôi đã rửa thật sạch vào. Đảo đều rồi nêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu và lấy ra tô, để riêng. Cà ri cá chẽm

2

Trong chảo đã xào rau, thêm 15ml dầu ô liu còn lại vào, khi dầu nóng thì cho hành tây xắt nhỏ hạt lựu vào đảo khoảng 5 phút. Cà ri cá chẽm

3

Khi bạn thấy hành chuyển màu hơi vàng thì cho 10 gram cà ri đỏ vào, đảo đều. Cà ri cá chẽm

4

Tiếp theo, đổ 300ml nước dùng gà và 250ml nước cốt dừa vào nồi. Cà ri cá chẽm

5

Đun ở lửa vừa đến khi nước trong nồi giảm bớt, bắt đầu hơi sệt lại, thì cho cá vào, đậy nắp và hầm trong khoảng 7-8 phút. Cà ri cá chẽm

6

Cho ngò rí và hành lá vào nồi cà ri cá, vắt chanh và khuấy đều. Cà ri cá chẽm

7

Sắp rau cải bó xôi ra đĩa trước, gắp một miếng cá và chan nước cà ri lên, rắc thêm ít hành lá xắt nhỏ lên phía trên. Cà ri cá chẽm Cà ri cá chẽm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cà ri cá món cà ri cá làm cà ri cá cách nấu cà ri cá cách làm cà ri cá

Dau hu nhoi chay nước ép dưa lưới sữa đặc heo cot let gung ngon bánh bông lan nướng Ca ri An Do ép nha đam Lam há cảo nâu ân nau tom đậu hũ nhân nấm chiên món kho Cá kho bí ngồi nước ép cà rốt lựu pha tuong cà chua bắp trứng làm thịt nướng Bun gao xao cách món ăn Pâte Gan heo cach ngam sau Tom nuong muối ot bún thịt nướng với riềng làm sữa ngô Thịt heo quay thịt gà xào sả ớt chuối xào tuong cÃƒÆ chua đậu trộn chanh thịt cuộn đậu đũa Sưu sup suon non canh măng nấu mọ bò sốt vừng đậu đũa xào nấm kim châm Làm sữa chua hạt tiêu nẠu canh cẠi thẠo chả cá chiên trứng hưỡng dẫn nấu ăn xôi nhồi thịt món ăn từ thịt vịt cach lam ga sot ruou do trái cây pha trà cách làm cá kho tiêu cach lam muoi ot tép nấu canh mồng tơi Day mi tron ngon mẹo vặt cuộc sống khoai tay dac biet cach lam banh it tran sup thom ngon Canh chua cá lạc cà Basa chè bí nấu đậu tom tam bot chien bánh bao lá dứa nui nau gio heo cháo đỗ xanh bí đỏ nấu tôm sườn sandwich trứng nướng bơ tỏi lam mi bo kim chi Đặc sản rau rừng An Lão bo cuon mo chai giấc ngủ món tẩm bột Tía tô cuộn thịt tẩm món ăn từ rau củ lam trai cay nhung socola canh cà khoai nam xao thit lon sẠy cà tim xao toi goi muc công thức thịt ba chỉ nướng gà sốt me ca ba sa lam gio bo banh gato ca rot trái tắc muối 20 Chao cho be Ga xao xa ot tương xoài gởi gà chiên nước ngọt cach lam tai heo ngam sa ot Nui xao hoạt động xÔi canh bí nấu đậu xanh chiên bánh cà rốt mat ong trung ga mon vit nuong miến cach lam banh MI kep thit cach lam sua dau xanh cach lam kem dua tai nha tự làm bánh bao chiên chẠchay mực dồn thịt xa xiu chay cach lam pudding dau do bìa cứng sốt đào lam pho xao gion ngon ot chuong nhoi thit bo ngon ca hoi xao rau bo xoi thom ngon cha oc nuong la chuoi Tao pho cach lam banh tet nhan chuoi khoai nướng dẻo trung hap rau cu bánh gạo làm thế nào Lý Ly canh rong biển Thịt chân giò Cách làm bắp xào bơ bÃƒÆ nh giá hẹ xào Phục súp đậu hà lan