Món cá rán sau đây có phần nước sốt đi kèm rất đặc biệt, thơm ngon hơn hẳn các loại nước sốt thông thường.- Emdep.vn
Cách làm cá rán kèm nước sốt lạ miệng hấp dẫn

Với món cá rán, có lẽ chẳng cần đọc công thức, nhắm mắt cũng làm được. Cá rán thường được chấm cùng nước mắm gừng. Tuy nhiên hôm nay Bếp Em đẹp giới thiệu đến các bạn một công thức khác, cũng là cá rán nhưng là cá rán kèm nước sốt. Trong công thức dưới đây, cá trước khi rán được phủ một lớp bột sắn dây, mẹo này giúp cá rán được giòn thơm hơn. Bạn có thể chọn cá rô phi, cá diêu hồng đều được. Món này công phu nhất ở phần làm nước sốt. Thay vì dùng cà chua làm nguyên liệu chính, nước sốt này lại dùng ớt để tạo màu hấp dẫn.

Nếu còn vẫn chưa hiểu tường tận cách làm, mời bạn xem công thức dưới đây.

a

Nguyên liệu làm món cá rán kèm nước sốt

+ 400 gram cá fillet hoặc cá cả con

+ 1 muỗng muối

+ 1 muỗng bột sắn dây

+ 1 củ hành tây, băm thật nhỏ

+ 6 tép tỏi, băm nhuyễn

+ 10 quả ớt nhỏ, bỏ hạt và băm thật nhỏ

+ 100ml nước

+ 2 muỗng đường

+ 1 quả chanh, vắt lấy nước

+ 2 muỗng nướ mắm

+ 20 gram lá húng quế

+ dầu chiên

Cách làm món cá rán kèm nước sốt

- Cá rửa thật sạch dưới vòi nước lạnh. Chà một ít muối lên cá rồi rửa thật sạch dưới vòi nước lần nữa. Bạn cũng có thể lấy một chậu nước pha giấm loãng, ngâm cá vào và rửa. Hai cách này đều có tác dụng khử mùi tanh của cá.

a

- Khi cá đã ráo nước, rắc bột sắn dây đều lên bề mặt cá.

a

- Đặt chảo lên bếp, nấu sôi dầu, thả cá và vào rán. 

a

Rán mỗi bên khoảng 6 phút thì vớt cá ra.

a

- Có thể lấy chảo khác hoặc dùng chảo vừa rán xong, thêm dầu, vặn lửa to. Đổ tỏi và hành tây vào phi thơm, khoảng 30 giây.

a

- Thêm ớt, đảo nhanh tay trong khoảng 1 phút.

a

- Đổ nước, nước cốt chanh và đường vào. Vặn lửa nhỏ liu riu đun khoảng 2 phút.

a

- Nêm nước mắm cho vừa vặn.

Cách làm cá rán kèm nước sốt lạ miệng hấp dẫn

- Rắc lá húng quế lên trên, tắt lửa.

Mong các bạn ngon miệng với món cá rán kèm nước sốt ngon miệng này nhé!

Việt HàNguồn: IK


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon với cá

Vi宄勫檼 tép bạc rim dứa Tép bạc rim dứa cach lam banh chay nau ragu sinh tố trái đu đủ trần hiểunấu nướng">Một số bí kíp hay cho bạn nấu nướng cacao> sushi cà thu kem bo gị nước chè hũ rán"> đậu hũ rán gan gã cÃƒÆ basa dầu oliu cháo cua bông cải xoi san dạy con kiểu Nhật phân biệt ruốc thịt và ruốc bã sắn goi xoai kho ca loc Cách nấu chao ga chân gà xào rau củ Giả món cà khoai cao thịt bò nướng mật ong Cach nau bun ca sốt thịt vịt quay ga nuong ngon tuyet flan nhân mứt thơm cách làm tàu hũ ky công thức Cà phê chuối xanh kho cá nục cách làm bánh bao nhân đậu xanh Thit kho Nuoc dua bot sua bi do ngon muối dưaclass="label" style="background-color: #3EE650" href="/index.php?q=thÃi">thÃi gà cuốn dứa chiên bổ sung dinh dưỡng 8 món ăn sáng truyền thống của các cưới bánh trung thu ngon những thứ không được cho vào lò vi Ruốc gà bap ram thịt kho nước tương quán chè ngon Hà Nội phở bò ngon do chua dua chuot tron dau phu xot ca chua ngon mà mà ngon món ăn vỉa hè hoa đào trần hiểu nước chè banh gio thom ngon bánh sandwich cuộn công thức dạ dày om nước dừa salad ca vien ngon cuoi tuan kinh giới cuốn thịt tây bắc cách làm đậu phụ tẩm hànhng">thịt băm rang canh bóng nấu thả dau hu sot me bò sốt tom xao ngu sac ngon cach lam mi xao thit heo bánh oreo cach lam banh wagashi lam mon ga tay cháo thập cẩm chay Cháo thập cẩm chay Đông Hà cach lam bo nau dau Salad thịt bò cach nau mon cu dau cà khô xào mướp gion heo chien gion lam mam ca sữa lắc dâu tây chân gà ngâm chua cánh gà nướng chao che bắp cach lam cha tom cach lam banh khoái tra sua tran chau món ngon halloween luộc gà nguyên con mắm đu đủ nấu bánh canh cua tu lam bun gao luc lẩu cá nấu thế nào nuoc giai nhiet cach nau che trung Ăn hải sản an toàn muc mot nang sot me cá chưng tương hột mỡ tep kho rang top mo cong thuc nau banh cách làm bánh cuộn Ä áº u xanh pha nước mắm gừng xào bò với củ sắn flan sau rieng ngon lóc bột nêm từ thịt gà banh tao thom ngon cach nau pho bo tai bánh tet SÃƒÆ mướp đắng xào đậu cach lam rau muong thit heo mieng cay cơm chiên thịt heo chè khoai malaysia gói quà chất