Cách làm món cá quả kho chuối xanh là một trong những cách kho cá truyền thống và đậm chất dân tộc Việt Nam. Đối với nhiều người trong
 Cách làm cá quả kho với chuối xanh một món ngon dân dã

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 quả chuối xanh
+ 1 con cá quả
+ Ớt quả (nếu ăn cay)
+ Đường, nước mắm, muối, hành khô và đầu hành lá

 Cách làm cá quả kho với chuối xanh một món ngon dân dã

Hướng dẫn kho cá với chuối xanh

Bước thứ nhất(1): Đầu tiên chúng ta sẽ làm sạch cá bằng cách đánh vảy, bỏ mang cá rồi rửa thật sạch lại với nước và cắt thành từng khúc cho vừa ăn. Tiếp theo chúng ta sẽ ướp cá với một ít muối và để trong khoảng 30 phút cho thấm.
Bước thứ hai(2): Với chuối xanh các bạn sơ chế bằng cách tước sơ lớp vỏ cứng bên ngoài rồi ngâm vào một bát nước lạnh đã có pha sẵn muối. Ngâm như vậy trong khoảng 15 phút sau đó vớt ra và cắt thành những khoanh tròn vừa ăn.
Đầu hành chúng ta đem rửa thật sạch rồi đập dập, hành khô thì bóc vỏ và xắt nhỏ.
Bước thứ ba(3): Bắc một cái chảo lên bếp rồi cho dầu chiên vào nấu sôi. Dầu sôi thì các bạn cho cá vào chảo để rán sơ qua cho hai mặt cá hơi vàng thì vớt cá ra cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước thứ tư(4): Chúng ta cho lên bếp một cái nồi rồi thêm vào ba thìa canh nước lọc +hai thìa canh đường và đun với lửa lớn, vừa đun ta vừa khuấy đều cho đến khi đường chuyển màu sang màu vàng cánh gián thì cho toàn bộ đầu hành và hành khô vào đảo đều, phi thơm. Tiếp đó ta cho cá đã ránvào nồi rồi rưới thêm vào một ít nước mắm và đậy kín nắp nồi để lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.
Bước thứ năm(5): nấu nóng lò rồi bắc nồi cá lên bếp và thêm phần chuối xanh đã sơ chế, đã cắt nhỏ vào đun cùng, nhớ là đun với lửa nhỏ nhé! Lúc này chúng ta lại nêm vào nồi khoảng hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường và ớt quả (nếu ăn cay) cho món ăn thêm đậm đà. Đậy kín nắp nồi lại và tiếp tục đun trong khoảng 20 phút rồi mở nắp nồi ra và tiếp tục đun, nhưng không cho thêm nước lạnh. Đun trong tình trạng mở nắp nồi như vậy trong khoảng 5 phút thì có thể tắt lửa.

Món cá kho chuối xanh có nguyên liệu giản đơn, dễ tìm và cách làm cũng khá giản đơn tuy là hơi lâu thôi nhé! Chỉ gần gắp một miếng thịt cá hay một miếng chuối xanh đã thấm vị thôi là đảm bảo cực kì ngon từ khi chạm lưỡi, cảm xúc trào dâng…


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

nâu cơm ga việt đậu hũ rán sirup viêm họng Cầu kỳ cơm hấp lá sen viên phấn bánh kẹo xốp cach lam nom xoai xanh Rượu thịt lợn cách làm bánh bao trà xanh vỏ trứngef="/index.php?q=da bao siro">da bao siro viêm gan C rượu máu màu vàng nhạt Cà ri cua vi xa xiu gia khoai tay duc lo vi khuẩn vang dau cuon cu tu ngâm xì dầu valentine trắng nau mang chua NgÃ Æ y mut tac thom ngon muc chien bot harry vem sot kem va ruou vang xoi hat dieu Mà Bún cá Nha Trang ở Gánh Má ¹ valentine cookies cách nấu lagu ghẹ sốt tương kiểu hàn Về Phú Yên ăn cá mú valentine 2012 cach kam beefsteak vai da trà mướp đắng xà lách trộn bơ banh sau rieng kem vừng mè kem dâu vừng đen xoi thit ngon vừa đủ tiết canh chay bí đỏ nướng cach lam dui ech xôi với sườn bò hầm giá và bí đỏ che bot nep thịt ếch với sườn bò hầm giá Xoi ngọt với cách chế biến đơn giản nhưng cac mon chao ngon kem chuối hộp che ba ba ngon vỏ chai vỏ cam vịt xào ớt cách làm xôi chiên phồng chè đậu xanh xoài vỏ khoai tây vỏ hộp vịt rô ti vịt quay sốt cam vịt rang muối vịt quay bắc kinh bánh ngọt vịt om sấu trứng cút lộn xào me vịt quay loãi Bánh mì trứng cá boË kho Lý vịt ngon vịt om Bo bit tet cách chế biến thịt bò vịt nấu sả canh bo thom ngon dưa chuột công thức làm mì căn món ăn bài thuốc gà vịt nấu chao vịt nấu khoai sọ ca sa ba nuong giay bac mua dong kẹo oreo cà chua kho cà thu măng cơm vịt nấu bia vịt kho bia vịt nấu cà ri ngâm kiêu tri Mực xao ot canh khổ qua nấu chả cá cach nau canh hen ngon vịt chiên giòn vịt hấp vịt hầm vịt vị thuốc rau húng quế vị thuốc kem bưởi vị thanh vị vị ngọt vị thơm ngon cach lam xoi 2 mau vệ sinh tủ lạnh Phạm Liên Đậm đà mỳ spaghetti sốt