Thịt cá ngọt, thấm gia vị, thơm mùi lá chuối nướng được dùng kèm với khế, bún và chấm với mắm nêm cay nồng. Món ăn này thích hợp bữa ăn gia đình, cuối tuần hay những bữa tiệc nhỏ.
Cách làm cá nục nướng lá chuối

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá nục 2 Con
  • Hành tím băm 1 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Dầu mè 1 Muỗng canh
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • Bột nghệ 1 Muỗng cà phê
  • Hành lá 100 Gr
  • Thơm 1/3 Trái
  • Mắm nêm 3 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Ớt 1 Trái
  • Chanh 1/2 Trái
  • Khế 1 Trái
  • Chuối 1 Trái (Xanh)
  • Rau răm 100 Gr
  • Lá chuối 3
  • Đậu phộng 100 Gr
  • Bún khô 500 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Cá nục làm sạch, dùng dao khứa 2-3 đường lên thân cá. Pha hỗn hợp ướp cá: 1 muỗng canh hành tím băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng cà phê bột nghệ, khuấy đều. Quết đều hỗn hợp lên cá, để khoảng 3-4 giờ. Cá nục nướng lá chuối

2

Thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa. Cho thơm vào máy xay, xay nhuyễn. Tỏi băm, ớt giã nhuyễn. Cá nục nướng lá chuối Cá nục nướng lá chuối

3

Khế cắt thành thanh. Chuối tước sơ vỏ, cắt miếng, ngâm trong nước có pha ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, rửa thật sạch. Rau răm rửa thật sạch. Cá nục nướng lá chuối

Cách Thực hiện:

1

Pha mắm nêm: Cho thơm đã xay, tỏi, ớt, hành lá cắt nhỏ, 3 muỗng canh mắm nêm, 1 muỗng canh đường cát trắng, chanh vắt lấy nước vào chén, khuấy đều. Cá nục nướng lá chuối

2

Nếu dùng bún khô, bạn ngâm bún vào thau nước lạnh khoảng 15 phút. Sau đó, đun nồi nước sôi, cho bún vào luộc 5-8 phút. tắt lửa, đậy kín nắp nồi vì bún sẽ tiếp tục chín, đợi nguội đổ bún ra thau nước lạnh. Xả nước cho bún không bị dính chùm. Nếu dùng bún tươi, bạn dùng tay sạch rũ cho sợi bún tơi ra. Cá nục nướng lá chuối

3

Lá chuối rửa thật sạch. Cho cá đã ướp gia vị lên, cuộn lại. Đặt cá lên bếp than nướng đến khi lá chuối bên ngoài chín thơm. Nếu dùng cá lớn trước khi nướng, bạn hấp sơ cá khoảng 3-5 phút để cá không bị cháy bên ngoài mà thịt bên trong không chín. Nếu không có than, bạn có thể nướng ở lò, nhiệt độ 180 độ C từ 40-45 phút. Cá nục nướng lá chuối

4

Cho cá ra đĩa. Ăn kèm khế, chuối xanh, rau răm, đậu phộng rang, bún và chấm cùng mắm nêm đã pha ngon tuyệt. Cá nục nướng lá chuối Cá nục nướng lá chuối

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá nướng nướng cá nục cá nục nướng cá nướng lá chuối cá bọc lá chuối nướng

lau hot vin thom ngon xay xoài với dưa gang thêu cách làm cá hấp Ngộ quán caramen mon an sang cánh gà nướng nom chan ga thit cuon nước sốt khoai mon Goi cuon cà hà phi lê cá lóc sốt cam Món Canh Ngon măng tre sức khỏe bánh bột nếp mùi vị toi nay an gi HAT tính Cá hồi xào đậu cô ve banh mi kep kem chien vịt chiên Thịt ba chỉ nướng Mon ngon tu thit sinh tố thơm bánh chưng ngon món ngon từ cật heo món ăn ngon sườn cốt lết Ăn kèm lam banh mi viet nam súp bông cải ngẠcach nau vit kho bia lúng boË kho hỏi trị ho tỏi cach lam mut bánh nhân dừa già thit bo kho soup gà thuc lỗi nhỏ Dau phu nhoi thit banh trang cha ca van dinh ngon gia do nau bun mam ngon Giáng Sinh sốt đậu hũ chua cay salad cá ngừ huong dan nau che bánh trứng cơm latte trà xanh làm mứt trái tắc muối đậu đen quà bánh gừng vừng nấu chè con ong Cach nau bo kho Khu ăn uống ngoài trời ít người biết trung hap tom canh mướp tạ kem hoa quẠcanh mực com tam hat sen ga kho đông xôi xoài nước cốt dừa Suong sa gỏi củ sen sandwich kẹp phô mai cha ca chien ngon æ² æ cách làm bim bim chuối xanh CÁCH LÀM THỎ MẮT HÍP GÀ CON CUTE TỪ may vÃ Æ Sắc Đẹp Rễ cari cÃƒÆ lá chanh Thịt kho măng nhúng Điều trung cuon nam ngon là ch cách làm trà tắc mật ong kem dứa sot dua lam pudding pha trÃƒÆ xoài lắc ẩm thực hà nội Cach nau Che chuoi mướp bánh truyền thống nhật Ca Kho ngũ vị hương mon banh trung thu thap cam sụn gà hải sản ngon mau nước quất muối Vit lon xao me hải thịt xả xíu thịt bò xào đậu những loại bánh ngon Bánh pancake xốp gà Ấn Độ gà xé phay nem lui Ăn gì giúp tinh binh khỏe mạnh