Có nhiều cách để chế biến món cá kho từ các loại thực phẩm với nhiều cách thức khác nhau, trong đó cá nục kho dứa là một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Cách làm cá nục kho dứa đậm đà ngon cơm

Cá là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích nhưng để kho cá ngon thì chưa hẳn ai cũng biết. Đặc biệt cá nục được sử dụng làm món kho tuyệt ngon, khi kho cá nục với dứa sẽ tạo nên hương vị rất hấp dẫn và đậm đà.

Có rất nhiều cách để chế biến món cá kho từ các loại thực phẩm với nhiều cách thức khác nhau, trong đó cá nục kho dứa là một trong những món ăn vô cùng thơm ngon. Hãy tham khảo cách làm cá nục kho dứa hấp dẫn mà giản đơn sau đây nhé!

Nguyên liệu làm cá nục kho thơm

– Cá nục chuối: 500g

– Thơm (dứa): 400g

– Nước dừa tươi: 300ml

– Ớt sừng: 5 trái

– Gừng: 1 nhánh nhỏ

– Hành khô, tỏi: 50g

– Ngò rí: 30g

– Gia vị cần có: Hạt nêm, nước mắm, muối, bột ngọt, dầu chiên, tiêu, ớt bột.

Sơ chế nguyên liệu

– Cá nục khi mua về các bạn làm sạch và rửa bằng nước cho sạch, sau đó bạn lấy một ít rượu gừng ròi rửa cả bên trong lẫn ngoài con cá để khử mùi tanh của cá. Sau đó bạn cho cá vào cái rổ, rồi đổ nước nóng khoảng 70 – 80 độ lên khắp con cá sẽ giúp cho thịt cá săn chắc lại. Đây được xem là một trong những bí quyết ít người biết để cho cá kho bớt mùi tanh mà còn cực kỳ săn chắc thơm ngon.

– Hành khô, tỏi: Bạn làm sạch, rồi băm nhuyễn.

– Ớt trái: Thái thành những lát dọc dài.

– Ướp cá: Sau khi sơ chế xong bạn đem ướp cá với 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng hạt tiêu, cùng với ớt thái lát, 1 muỗng dầu chiên rồi ướp cá trong 40 phút cho cá thật thấm gia vị.

– Thơm: Bạn fọt vỏ,rồi bỏ cồi,sau đó thái miếng vừa ăn.

– Gừng: Bạn rửa thật sạch cho hết đất rồi gọt bỏ vỏ, sau đó thái chỉ.

– Ngò rí: Bạn nhặt và rửa thật sạch, sau đó thái khúc dài 3cm.

ca-nuc-kho-thom-ngon

Cách làm món cá nục kho dứa

Cách làm món cá nục kho thơm ngon

– Bạn cho vào nồi để làm nước kho cá 3 muỗng nước, 2 muỗng đường rồi trộn thật đều, bạn vặn lửa nhỏ đến khi đường tan hết, khi có độ sánh vừa và chuyển sang màu vàng cánh gián thì tắt lửa.

– Tiếp theo bạn xếp một lớp thơm, cùng với gừng thái chỉ ở dưới, sau đó là xếp cá đã ướp sẵn gia vị lên trên và trên cùng là một lớp thơm.

– Bạn đổ nước dừa tươi vào ngập mặt cá, rồi nêm thêm ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng hạt tiêu.

– Bạn sử dụng 1 cái chảo khác, cho dầu chiên vào phi thơm 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột rồi rưới đều lên phía trên nồi kho cá.

– Khi kho cá thì nhớ vặn lửa nhỏ để kho trong khoảng 45 – 60 phút, cho đến khi thấy nước kho còn khoảng ⅓ (một phần ba) là được nhé.

mon-ca-nuc-kho-dua

Món cá nục kho dứa ngon cơm

– Bạn cho cá ra đĩa, rồi xếp một ít thơm và ớt thái lát lên trên và cho thêm ngò rí để trang trí nữa là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.

Chúc các bạn thành công nhé!

 Hà Vân

cá nục cá nục kho dứa cách làm cá nục kho dứa cách làm cá nục kho dứa thơm ngon kho cá
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

món hầm Ca sot ca chua phi lê gà cuộn làm siro dâu tây thực đơn hôm nay lam kim chi món ăn kiểu miền Trung Móng giò nấu pizza mini cac mon canh chua trang trí nhà cửa tẩm com gia dinh Nước tương cách làm kẹo món ăn từ hải sản kho nấm thưc don mon ngon Nuoc cot dua canh ca chim trang ngon men nở Cach nau xoi gà trộn rau răm canh rong bien nam xôi khoai mì và đậu xanh câu bánh mì burger cach lam bun tuoi cach lam hoa qua dam sua nước gừng sả cây day nau An con ốm cũng thèm uc GÃƒÆ trang trí nhà bằng khung ảnh thời xôi thịt heo Heo xào chua ngọt Cach xao đậu nộm tôm cach so che và luoc long lon nao ba chi chiên gion cach lam cupcake ngon sua chua nep cam bo kho là m kem xôi khoai mì lạp xưởng hướng dẫn làm bánh kem ngon kem chuoi chị Cá lóc nướng trui món ngon miền tây mẹo nướng khoai tây ngon bột gạo lứt và hạt chia thực phẩm tự nhiên lạp xưởng xào đậu cove Giò tàu hũ ky cuốn nấm Mua He chặn lùn công thức vịt lộn xào me ngao xao tom kho rim chocolate pudding cach lam thit bo KIM ca ri dau rong cơm rán thịt nguội chuối chiên thịt heo chiên giòn sốt dầu hào mòn ăn tu cà chạch trung vit xôi ruốc quẩy Cục An công thức nghêu hấp trứng may quần xiên nướng nếp bọc chuối chín nướng cach lam xoi kep khoai lang tim huong dan cam hoa cà hà p dưa chuột muối giòn qua chuoi my an lien pasta sốt cách nấu lẩu nấm bi do nhoi thit tạo nộm ngó sen công thức sữa lắc dâu tây hạnh nhân Bánh mi nhan man gạo cách nấu canh cá ngon cách nấu cháo yến mạch chao bo cau Cách làm chả ốc cach nau bo hap la sen lúng matcha tra xanh canh khoai nấu sườn nem nuong banh hoi бє vit quay xao ot chuong Thịt Heo Bá ng phụ nữ món Hàn Quốc tôm tẩm bột chiên cach lam kem tuoi cho banh gato Du lịch châu Á qua những nồi lẩu cách làm bún xào canh ca chua trung pate gà cach làm bánh mì bơ sửa Canh nấm Bày món ăn Việt cà phê kem rau câu trái cây may vã æ