Miền Trung không ai không biến món cá ngừ là món quen thuộc của người dân nơi đây. Với cách chế biến món cá ngừ kho thơm chắc hẳn sẽ mang đến vị mới lạ cho cả nhà.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá ngừ 300 Gr

• Thơm ¹/₂ Trái

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Dầu hào 1 Muỗng cà phê

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 4 Muỗng canh

• Nước dừa 200 ml

• Sả 2 Cây

• Sa tế 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cá ngừ làm sạch, cắt khúc, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu khoảng 15 phút.

2

Thơm gọt bỏ vỏ, cắt bỏ mắt, cắt thành miếng mỏng. Sả đập dập, băm thật nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho cá ngừ đã ướp vào, chiên sơ vàng giòn 2 mặt.

2

Trong 1 nồi khác, phi thơm sả với 2 muỗng canh dầu chiên còn lại.

3

Tiếp theo, đổ 200ml nước dừa, thơm và 1 muỗng canh sa tế vào, nấu khoảng 5 phút. Cho cá ngừ vào cùng.

4

tắt lửa, cho món ăn ra đĩa và trang trí tùy thích. Món ăn này sẽ rất đưa cơm, ngon miệng nè!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)