Cá mú là một loại cá nước mặn có thịt màu trắng, ăn dai, ngọt và rất nạc nên được nhiều người yêu thích. Cá mú hấp nước tương (xì dầu) có cách chế biến khá giản đơn, giữ được vị ngọt tự nhiên của cá, hương vị thơm ngon không lẫn vào đâu được.
Cách làm cá mú hấp nước tương

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá mú 1 Kg
  • Gừng 2 Củ
  • Giấm 3 Muỗng canh
  • Rượu trắng 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Nước tương 2 Muỗng canh
  • Dầu mè 1 Muỗng canh
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cá mú mổ bỏ ruột, lấy bỏ mang cá, rửa với 2 muỗng canh giấm và 1 củ gừng giã lấy nước để khử tanh. Cá mú hấp nước tương

2

Cắt rời đầu, đuôi cá, thân cá thì cắt khúc mỏng nhưng không cắt đứt hẳn ở phần bụng cá. Xếp đầu cá vào 1 góc của chiếc đĩa tròn sâu lòng, đặt phần bụng cá quây quanh đầu cá. Dùng tay tách những miếng cá, xếp hơi gối lên nhau tạo hình rẻ quạt. Cá mú hấp nước tương Cá mú hấp nước tương

3

1 củ gừng còn lại cắt sợi. Rải gừng đều lên trên cá. Rưới tiếp lên cá 1 muỗng canh rượu trắng và 1 muỗng canh giấm. Cá mú hấp nước tương

4

Cho cá vào nồi hấp, hấp khoảng 20 phút là cá chín. Cá mú hấp nước tương

5

Hòa tan 1 muỗng canh đường cát trắng với 5 muỗng canh nước lọc. Thêm vào chén 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê tiêu. Phi thơm hành tím băm và tỏi băm với 2 muỗng canh dầu chiên. Cho chén nước tương vào, nấu sôi. Cá mú hấp nước tương

6

Rưới đều chén nước tương vào đĩa cá. Trang trí thêm ngò rí, cọng hành chẻ nhỏ, lát ớt cho đẹp. Món cá mú hấp nước tương ăn ngon nhất là khi còn nóng hôi hổi. Thịt cá ngọt tự nhiên, kết hợp với nước sốt nước tương đậm đà, có chút cay cay của tiêu và ớt chắc chắn sẽ hấp dẫn mọi người ngay từ những miếng đầu tiên. Cá mú hấp nước tương Cá mú hấp nước tương

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá mú hấp hấp cá mú cá hấp cá hấp nước tương cá mú hấp xì dầu

pasta rau cu sinh tố chuối mix nho banh mi ca ri ga dạ dày hầm canh cá chép nấu chuối xanh súp đậu hướng dẫn làm chó bưởi cach nau bun rieu tom pho mai Tranh cach lam mut quat deo gà nướng chua ngọt cach lam chao ngheu cách nấu canh cải xanh sinh tố củ sen và đậu đen peter pan gà rán giòn hương cà ri cách làm bánh bột lọc Vịt bắc kinh bo dau phong gà ta bánh gừng noel hải sâm pho cuon phù rau trộn ngon bì lợn Cách làm Bánh mì món hấp phá phẠCà ri kẹp món ăn hàn quốc Sò huyết khoai chiên phô mai chao ga hat sen xÃƒÆ phô mai que phô mai thạch đậu hũ nhồi nấm phú nhuận ăn uống ngủ ngon hoa cúc chuối đậu phơ món nấu phơ bo thit nuong thai lan ngon cach ngam cu phạm ca basa trá ng trà ng phải phỏ vịt phỏ vịt quay 74 dac biet phố Bà Triệu day nấu ăn ngon mon lau sa tế chè bí nấu đậu che bi do ga xao mang mâm cỗ thit bo xao phối chả mực trái vải xào gà Những quán bún cá ngon ở Sài Gòn Tai heo mousse trai cay ngon am thuc ha tinh phối hợp Hong Kong cach nau mi ga chao đu salad đậu salad xoài dưa leo món ăn Việt phồng phở Canh ha phở bò bít tết phở chiên phồng phở cuốn ngon phở gà so tay nau an phở trộn Cà c phở vịt quay Lạng Sơn phở vịt quay ngon banh khong can lo nuong công thức nghêu xào bông hẹ banh oreo ngon canh bông cải Hẹ xào phở phở nước nấu phở hồi quế Thi heo quay cháo luơn chim cau ham thit vai heo phụ kiện pasta sốt cà phụ kiện cho tóc nhoi phụ kiện dễ thương nên phụ kiện thời trang nước tương Tuyết Nguyễn Thịt gà băm rang húng quế xôi trái cây kiểu thái nuong thit phụ nữ Ẩm thực miền Trung mướp sườn cua chien gion mỡ hành NẤU pha chế đồ uống