Cá mú là một loại cá nước mặn có thịt màu trắng, ăn dai, ngọt và rất nạc nên được nhiều người yêu thích. Cá mú hấp nước tương (xì dầu) có cách chế biến khá giản đơn, giữ được vị ngọt tự nhiên của cá, hương vị thơm ngon không lẫn vào đâu được.
Cách làm cá mú hấp nước tương

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá mú 1 Kg
  • Gừng 2 Củ
  • Giấm 3 Muỗng canh
  • Rượu trắng 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Nước tương 2 Muỗng canh
  • Dầu mè 1 Muỗng canh
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cá mú mổ bỏ ruột, lấy bỏ mang cá, rửa với 2 muỗng canh giấm và 1 củ gừng giã lấy nước để khử tanh. Cá mú hấp nước tương

2

Cắt rời đầu, đuôi cá, thân cá thì cắt khúc mỏng nhưng không cắt đứt hẳn ở phần bụng cá. Xếp đầu cá vào 1 góc của chiếc đĩa tròn sâu lòng, đặt phần bụng cá quây quanh đầu cá. Dùng tay tách những miếng cá, xếp hơi gối lên nhau tạo hình rẻ quạt. Cá mú hấp nước tương Cá mú hấp nước tương

3

1 củ gừng còn lại cắt sợi. Rải gừng đều lên trên cá. Rưới tiếp lên cá 1 muỗng canh rượu trắng và 1 muỗng canh giấm. Cá mú hấp nước tương

4

Cho cá vào nồi hấp, hấp khoảng 20 phút là cá chín. Cá mú hấp nước tương

5

Hòa tan 1 muỗng canh đường cát trắng với 5 muỗng canh nước lọc. Thêm vào chén 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê tiêu. Phi thơm hành tím băm và tỏi băm với 2 muỗng canh dầu chiên. Cho chén nước tương vào, nấu sôi. Cá mú hấp nước tương

6

Rưới đều chén nước tương vào đĩa cá. Trang trí thêm ngò rí, cọng hành chẻ nhỏ, lát ớt cho đẹp. Món cá mú hấp nước tương ăn ngon nhất là khi còn nóng hôi hổi. Thịt cá ngọt tự nhiên, kết hợp với nước sốt nước tương đậm đà, có chút cay cay của tiêu và ớt chắc chắn sẽ hấp dẫn mọi người ngay từ những miếng đầu tiên. Cá mú hấp nước tương Cá mú hấp nước tương

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá mú hấp hấp cá mú cá hấp cá hấp nước tương cá mú hấp xì dầu

đầu bếp Anthony Bourdain spaghetti sốt bắp nướng với mỡ hành bún thịt nướng với riềng làmround-color: #3B2202" href="/index.php?q= cua hấp bia"> cua hấp bia xoi dau den tự làm bột trà xanh bọt hoa thien ly RÃƒÆ sushi cà banh bi ngo cách làm bánh cupcake thit cuon mi cà ri gà trÃƒÆ công thức sinh tố sữa dưa hấu thit heo chà bông học cách gói bánh chưng Giúp cách làm thịt heo nướng Vịt kho sả ta tống bánh nậm hot dog cho halloween com chien hai san ngon bánh tét lá dứa cá hồi xào mon an cung gia tien lam khoai tay nuong tieu Ä Æ n sinh tố vải thiều Ä á ng ng cÃƒÆ kho banh chuoi ngon nóng nộm hấp dẫn kho mam ngheu hap cham mam sa chè dưa nấu sữa Gạo Cocktail mÃƒÆ Bánh Mặn giẠm am thuc mien bac công thức nước ép dừa thơm banh phong tôm cháo móng giò heo Cách pha chế cach nau my ý kéo cắt cot lech nuong kieu phap ngon mắm dưa leo chè khoai mì làm nau thuc trứng vịt lộn xào me Xuna Nguyen Thực đơn đầu hè mát lành che ngo khoai lang ngon lam kem don gian Dưa muối vit om sau vi bac kem vải Thịt xá xíu Thêm các công thức đồ uống đã khát luon cuon nam măng hầm xương là nho mì ý trộn gà nướng salad cơm chiên khô Dưa bánh chiffon chuối panna cotta ca phe thịt gà sốt trứng chiên mì tôm mứt dâu nhan ghe rang me ngon Cà ri nhúng giấm thịt bò canh mướp bánh ngô rán giòn vá ng banh cuoi chien cua chien gion ná m bẠp cẠi latte trÃƒÆ xanh gi trứng rán bí ngòi đậu phụ tẩm hành bữa mừng năm mới bi heo chien chà o gà nẠu nẠm chua cay é ºå ngay tet mắm cá lóc suon non kho thịt lợn tẩm bột nướng giòn tom kho danh ngon Chả các mẹo nấu ăn Nem cuon Mi hai san Nhi cach lam ca thu kho ca Dưa leo muối bánh okonomiyaki bếp bốn phương cà ri gà ngon banh bao ngon thit chó lòng heo trộn banh phong xanh lẩu mưc Bì thính nướng bạch tuộc với sa tế cá cơm rán Nha Ä am cach lam tau hu cách làm củ kiệu ngâm bún nấu ốc cach pha nuoc cham banh cuon Hạn nuoc Cham lợi ích vỏ hành vỏ cam mẹo bảo quản hoa quả Mẹo bảo quản 7 luoc khoai mi ngon