Vào những ngày mưa hoặc đầu đông, món cá mòi kho gừng sẽ làm ấm bụng cả nhà, ăn cùng với cơm nóng thì đưa cơm lắm nhé. Cá mòi vừa có hàm lượng cao calcium lẫn vitamin D vì vậy đây là loại thực phẩm lý tưởng cho xương đó nhé!
Cách làm cá mòi kho gừng

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá mòi 4 Con
  • Hành lá 3 Nhánh
  • Đậu hũ non 1/2 Miếng
  • Rong biển khô 3 Miếng
  • Gừng 4 Lát
  • Rượu trắng 150 ml
  • Nước 200 ml
  • Rượu Mirin 3 Muỗng canh
  • đường cát trắng 2 Muỗng canh
  • Nước tương 3 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Đầu tiên chế biến cá mòi, dùng con dao nhọn đầu khéo léo hướng con dao theo hướng từ phần đuôi lên đầu, rồi cắt bỏ phần đầu và bỏ phần ruột bên trong con cá. Sau đó các bạn rửa thật sạch lại bằng nước. Cá mòi kho gừng Cá mòi kho gừng

2

Hành lá các bạn cắt bỏ phần rễ, sau đó rửa thật sạch bằng nước và cắt theo độ dài khoảng 4cm, đậu phụ các bạn cắt làm 4 phần. Cá mòi kho gừng Cá mòi kho gừng

3

Rong biển khô ngâm trong nước cho mềm ra sau đó vắt khô nước đi và nếu lá rong biển dài quá thì các bạn cắt ngắn lại. Cá mòi kho gừng

4

Gừng các bạn cạo sạch vỏ sau đó rửa với nước sạch sau đó thái chỉ dài. Cá mòi kho gừng

Cách Thực hiện:

1

Tiếp theo các bạn lần lượt cho rượu trắng, nước lọc, rượu mirin, đường và xì dầu vào một cái chảo sau đó các bạn đun to lửa. Khi nồi nước đã sôi các bạn cho gừng, cá mòi đã sơ chế sạch vào rồi đun tiếp. Cá mòi kho gừng

2

Khi nồi cá đã sôi thì các bạn cho nhỏ lửa và đun tiếp trong vòng từ 12 - 15 phút. Sau đó các bạn tắt lửa và bắc nồi ra để như thế trong 10 phút, các bạn nếm thử vị cá nếu chưa vừa miệng có thể nêm thêm gia vị vào cá. Cá mòi kho gừng

3

Lại cho lên bếp đun lửa vừa cho đến khi nồi cá sôi lên, thì các bạn cho đậu phụ, hành lá vào và đun thêm khoảng 6 – 7 phút nữa. Cuối cùng các bạn cho thêm lá rong biển vào và nấu sôi lên sau đó tắt lửa. Nếu sau khi đun nhiều lần các bạn thấy nước trong nồi cá cạn bớt thì các bạn có thể cho thêm rượu vào. Thành phẩm đã xong, mời cả nhà dùng cơm nào. Cá mòi kho gừng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá kho cà cá mòi kho cá kho gừng cá mòi kho rục cá kho gừng

cach lam mon banh tiramisu bánh quy cốm bò nướng mè co cuoi chay thuy tien cong vien công thức cocktail blue hawaii SÃƒÆ cach lam tom lan bot sốt dâu Cách nhìn là biết ngay trái cây Trung cach lam khoai lang chien ngon bữa phụ cho bé pha mắm cái âmthưc nộm măng thịt heo cach lam banh crepe ngon mắm cá linh nam chien cu sen nước cốt dừa canh he nau nam thit tôm nấu canh rau củ banh giay gio chù cacao thom ngon kho quẹt ngon Ä áº¹p sốt nhật bản canh cà chua mứt bơ Bí quyết để trẻ thích ăn rau kem đậu xanh cá hố sốt nấm chua ngọt khoai tay truong an Đâ u hu chuoi sot caramel ga xe tuoi mat ong cách làm cá NhÃƒÆ vムgiá xào đậu phụ Dễ Kho ca tram bánh cookies cuộn hình dưa hấu cach lam sinh to kiwi heo nướng dứa đay Lá hẹ Mi xào cach lam goi rau den Chuối chín chiffon socola kem trà xanh đỗ đỏ banh cay ngon muối chân gà mon bi do Bánh mì thịt tu lam chocolate lam nuoc ep cam Mở cửa banh an sang săn tôm hùm xốt XO bánh gạo cay Rau mÃƒÆ sả canh rau củ nấu nghêu cach nau canh kim chi miến ngan Mường list chẠbánh cupake cu sen xao ngon bánh quy cacao các nấu lẩu mắm bánh cafe Lý cach nau sukiyaki cách làm kim chi củ cải kim chi giÃƒÆ con moi Canh bầu nấu moi chút quà biển soup bí ngô Nước Chấm cach lam canh ngao cắt tỉa hoa quả mẹo rang càng ghẹ ngon cach ngam cu Luon cháo cho bé dưới 1 tuổi salad dưa leo trộn chua cay mien nau thiên nhiên công thức salad dưa hấu súp rau chân vịt nộm bò khô nhãn trung quốc bông lan Những món ngon nhất từ đậu phụ snack khoai tây tom su sot cam gỏi nha đam mực nước Sườn chiên nước mắm Cua xao trứng muối và nhân phô mai ngon bá mà à Cá Kho tuong súp súp bông cải trắng lê tôm tôm hùm tỏi tôm hùm xóc tỏi Những thực phẩm kỵ kết hợp với nhau cach lam com tam bi chay Xu salad gà xé nhỏ từ thịt heo be nuong thom ngon gân bò ngâm tết cá ngừ trộn rau củ lam banh chocolate chuoi tủy lợn chưng cách thủy mang tay cuon Hai mut buoi ngon hoanh thanh chien