Vào những ngày mưa hoặc đầu đông, món cá mòi kho gừng sẽ làm ấm bụng cả nhà, ăn cùng với cơm nóng thì đưa cơm lắm nhé. Cá mòi vừa có hàm lượng cao calcium lẫn vitamin D vì vậy đây là loại thực phẩm lý tưởng cho xương đó nhé!
Cách làm cá mòi kho gừng

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá mòi 4 Con
  • Hành lá 3 Nhánh
  • Đậu hũ non 1/2 Miếng
  • Rong biển khô 3 Miếng
  • Gừng 4 Lát
  • Rượu trắng 150 ml
  • Nước 200 ml
  • Rượu Mirin 3 Muỗng canh
  • đường cát trắng 2 Muỗng canh
  • Nước tương 3 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Đầu tiên chế biến cá mòi, dùng con dao nhọn đầu khéo léo hướng con dao theo hướng từ phần đuôi lên đầu, rồi cắt bỏ phần đầu và bỏ phần ruột bên trong con cá. Sau đó các bạn rửa thật sạch lại bằng nước. Cá mòi kho gừng Cá mòi kho gừng

2

Hành lá các bạn cắt bỏ phần rễ, sau đó rửa thật sạch bằng nước và cắt theo độ dài khoảng 4cm, đậu phụ các bạn cắt làm 4 phần. Cá mòi kho gừng Cá mòi kho gừng

3

Rong biển khô ngâm trong nước cho mềm ra sau đó vắt khô nước đi và nếu lá rong biển dài quá thì các bạn cắt ngắn lại. Cá mòi kho gừng

4

Gừng các bạn cạo sạch vỏ sau đó rửa với nước sạch sau đó thái chỉ dài. Cá mòi kho gừng

Cách Thực hiện:

1

Tiếp theo các bạn lần lượt cho rượu trắng, nước lọc, rượu mirin, đường và xì dầu vào một cái chảo sau đó các bạn đun to lửa. Khi nồi nước đã sôi các bạn cho gừng, cá mòi đã sơ chế sạch vào rồi đun tiếp. Cá mòi kho gừng

2

Khi nồi cá đã sôi thì các bạn cho nhỏ lửa và đun tiếp trong vòng từ 12 - 15 phút. Sau đó các bạn tắt lửa và bắc nồi ra để như thế trong 10 phút, các bạn nếm thử vị cá nếu chưa vừa miệng có thể nêm thêm gia vị vào cá. Cá mòi kho gừng

3

Lại cho lên bếp đun lửa vừa cho đến khi nồi cá sôi lên, thì các bạn cho đậu phụ, hành lá vào và đun thêm khoảng 6 – 7 phút nữa. Cuối cùng các bạn cho thêm lá rong biển vào và nấu sôi lên sau đó tắt lửa. Nếu sau khi đun nhiều lần các bạn thấy nước trong nồi cá cạn bớt thì các bạn có thể cho thêm rượu vào. Thành phẩm đã xong, mời cả nhà dùng cơm nào. Cá mòi kho gừng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá kho cà cá mòi kho cá kho gừng cá mòi kho rục cá kho gừng

cách làm nem rán hà nội cach lam cha gio chay hà nội xưa cà ba sa mon ngam gà kho xì dầu cach lam banh trang ca tim kho mì căn khung tranh kimchi chè xoài trân châu thịt bò trộn salad ben nóng hổi Chao thit bo pho mai lăng da dam du du lam thach khoai mon chien sá ng muối trứng cách nương tôm ngon mì xào giòn hải sản bánh bò vị cà phê nướng nấu súp hải sản cach lam cha bong ca bánh nếp trái đào bông cải xào tỏi mà lai trốn tình mì tương đen món canhex.php?q=cach lam ngao xao sa ot">cach lam ngao xao sa ot Cún Khang Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh bánh bột năng đậu xanh bã³c Ga luoc thit xong khoi rau cu ngon Ca cach lam lau nam chua cay bánh chuối lam dam gao Trổ banh brownie cookies ăn gì hôm nay cach lam ca phao muoi chua mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly thịt gà nhồi phô mai nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt cách làm thạch dâu thit ga nuong ng thánh thach hoa qua Ca bac ma cháo đỗ xanh bí đỏ cách làm chè chuối cốt dừa cà salmon Tết ốc hương nướng hình trái tim Mi lanh trung quoc canh cá đầu hủ Cây thông Noel từ cơm củ dền nấu sườn nón chè khoai nấu dừa canh chua cà basa cam sua chua dam chuoi bột báng đậu hũ cuộn lá lốt Bún ca cách làm bánh ngàn lớp vị giác muối thanh nhà Đu thơm Cánh gà chiên quyển Cach lam banh mi Kep thit lòng nướng lau tra sua tips cách chọn rau tươi ngon cho mỗi mon chay công thức khô bò giả Dau phu Nước ngon mà thịt gà sốt me banh papparoti ngon Bi ngoi nướng bánh qui vỏ chanh canh cà tẩm hanh chien gion paté bún măng vịt Túi Xách Quà bot loc cà thu chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho 2 món ăn ngộ nghĩnh từ xúc xích cho bé muối chấm trái cây gỏi sứa bống tau pho khong thach cao sinh rế tẠpho bo ngon cach lam xa xiu thit heo ga chay Bo vien om