Cá lóc nướng riềng sả là một trong những món được nhiều người lựa chọn khi đến nhà hàng. Món cá ngọt thịt và thơm, đậm đà sẽ hấp dẫn mà cả nhà bạn.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá lóc 1 Con

• Sả 2 Cây

• Củ riềng 1 Củ

• Bột nghệ ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cá lóc làm sạch, dùng dao khứa 3-4 đường lên thân cá, ướp với 1 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút.

2

Củ riềng gọt bỏ vỏ, cắt mỏng rồi giã nhỏ. Sả đập dập, cắt nhỏ cho ra chén.

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, cho sả, củ riềng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh dầu chiên vào 1 cái tô, trộn thật đều.

2

Quết hỗn hợp củ riềng, sả đã trộn lên mình cá, ướp khoảng 10 phút.

3

Cho cá vào lò, nướng khoảng 30 phút ở nhiệt độ 250 độ C đến khi cá chín.

4

Bày món ăn ra đĩa. Bạn có thể ăn cùng với cơm, đồ chua, rau sống và chấm cùng nước mắm chua ngọt.

Chấm kèm muối tiêu chanh nếu thích.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)