Món ăn này mình học trên mạng nên đã làm thử. Bầu khi ăn ngọt, kết hợp với thịt cá lóc mềm, đủ chín. Biến tấu thêm chút mộc nhĩ (tức nấm mèo), miến và vị cay nhẹ, đậm đà của nước chấm rất đặc biệt. Món này mà dành tặng anh xã nhậu cùng bạn bè thì tuyệt vời.
Cách làm cá lóc hấp bầu

Nguyên liệu gồm có:

  • Bầu 1 Trái
  • Cá lóc 1 Con
  • Nấm mèo 50 Gr
  • Miến 50 Gr
  • Hành lá 100 Gr
  • Ớt 1 Trái
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Cho tất cả nguyên liệu ra đĩa. Cá lóc làm sạch, cạo sạch vảy, để nguyên con. Sau đó, dùng dao nhỏ rọc 1 đường bụng theo chiều dài con cá. Lấy phần ruột ra, rửa thật sạch lại với nước. Cá lóc hấp bầu Cá lóc hấp bầu

2

Bầu rửa thật sạch, để nguyên vỏ, cắt bỏ 2 phần đầu. Dựng trái bầu lên, dùng dao cắt 1 đường từ trên xuống, không cắt dứt rời. Cắt tiếp 1 đường sao cho khoảng cách đường thứ 1 và đường thứ 2 chừng 1-1.5cm tạo thành 1 ranh rỗng để có thể cho cá vào. Múc bỏ phần ruột ra, cắt thành răng cưa như hình. Cá lóc hấp bầu Cá lóc hấp bầu Cá lóc hấp bầu Cá lóc hấp bầu

3

mộc nhĩ (tức nấm mèo), miến ngâm nước cho mềm, cắt nhỏ, để riêng. Cá lóc hấp bầu Cá lóc hấp bầu

Cách Thực hiện:

1

Cho mộc nhĩ (tức nấm mèo), miến, hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu vào tô, trộn thật đều. Cá lóc hấp bầu Cá lóc hấp bầu

2

chuẩn bị sẵn kim chỉ đã sâu vào sẵn như hình. Cá lóc hấp bầu

3

Nhồi hỗn hợp mộc nhĩ (tức nấm mèo), miến vào bên trong con cá. Dùng kim chỉ may lại cho cố định.

Khi may bạn may theo hình chữ Z hoặc X. Khoảng cách khâu giữa đoạn thứ nhất và đoạn thứ 2 là 1cm. Làm như vậy khi cá hấp chín, thịt sẽ không bị bở ra, giữ nguyên được hình dạng con cá.

Cá lóc hấp bầu Cá lóc hấp bầu

4

Đặt con cá lóc vào bên trong trái bầu. Trong lúc đó, nấu sôi nồi chuẩn bị sẵn hấp cá. Cá lóc hấp bầu

5

Cho bầu nhồi cá vào, hấp cách thủy khoảng 25-30 phút cho cá chín hẳn.

Không mở nắp nồi thường xuyên để cá chín đều.

Cá lóc hấp bầu

6

Lấy món ăn ra đĩa, trang trí tùy thích. Bạn có thể chấm kèm nước mắm chua cay nhé! Nào, cùng trổ tài thôi. Cá lóc hấp bầu Cá lóc hấp bầu Cá lóc hấp bầu Cá lóc hấp bầu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bầu hấp cá lóc bầu nhồi cá hấp hấp bầu với cá lóc rau củ hấp cá lóc cá lóc hấp trái bầu

mit non kho đặc sản sóc trăng chao thit bo hy lạp mâm cỗ Tết mon canh rau day tom tit bù cach nau canh den com rang cơm cach lam bun rieu cua cha hai san nem chiên xù Cách làm thịt vịt sạch và nhanh sa tế xào thịt bò bánh mật ong khoai lang hường cach lam banh nuong ngon nau mi xao mướp đắng pha trà Thói canh cà chua thịt băm dạ dày hầm cach nau canh suon nau nam bánh bí ngô rau cu tron công thức thịt dê nấu khoai sọ chao luon trung bac thao soup táo bún dau cách làm bánh socola nau lau cha ca ho dao nướng bạch tuộc tôm rim nước cốt dừa ngon uc vit kho gung ngon công thức kem dâu nau canh bau voi tom ca chep Suon heo ham thit ap chao tự làm chả quế Cách nấu thịt bò mềm rau cau la dua công thức rau câu 2 lớp bưởi hải sản Cach lam sua dau xanh quan nhat ngon Nghêu hấp sả cach ngam chanh cách nấu súp gà khoai tay vien chien Cóc chum sua chua bóc nhưng chao quay thom ngon bóng xào thập cẩm Bóng xào thập cẩm gợi bán bánh trngs ngon quan niệm sai lầm ăn uống Lẩu gà nấm mì xào kiểu sing những món lẩu ngon Lẩu khổ qua cá thác công thức nước mận súp phô mai kho cÃƒÆ linh chả cá sốt mayonnaise Tôm rang muoi lam heo kho nước lã 7 thit nau canh mê say cuốn thủy nguyên gia do Màng món mẠn che sua bo nau dau loại xào rau muống mắm ruốc dau meringues ngon xào cải ngồng với tỏi me dầm thực phẩm hợp nhau dâu tây sữa chua Cách chế biến cháo bào ngư pancake cho bé yêu cach lam cha bánh bao cuộn tôm sú banh bap chien gion ngon Xôi đậu nộm xoài tai heo cua chien gion thê ngheu hap hung que ngòi Phủ chim cút cÃ Æ chua cach nau mi xào banh gio chay hap ngon lam goi cuon tom thit ngon mít chiên món nấm gà tẩm bột chiên mien xao cua be Những thực phẩm vẫn có thể tận dụng mẹo hay món món ăn kiểu Hàn Canh kim chi cay cay hấp bánh bơ hạt sen bơ tỏi Keo socola Kheo tay mẹo hay mực hấp bánh quy cookies mè đen món ngọt Trâm cach kho cá chep ruoc ca chep mo