Cá linh kho bứa ngon là nhờ vị chua thanh, ngòn ngọt của trái bứa, một loại trái rừng to như trái chanh, ruột đặc, nhiều múi, khi nấu chín hương vị trở nên rất đậm đà.
Cách làm cá linh kho bứa

Nguyên liệu gồm có:

  • Ớt băm 1 Muỗng cà phê
  • Cá linh 500 Gr
  • Trái bứa 300 Gr
  • dầu chiên 3 Muỗng canh
  • Bông súng 1
  • Chuối chát 4 Trái
  • Xà lách 20 Gr
  • Húng quế 20 Gr
  • Muối 3 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Nước màu 1 Muỗng canh
  • Hành lá 3 Nhánh
  • Nước dừa 200 ml
chuẩn bị sẵn

1

Cá linh rửa thật sạch, ướp với ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, ½ (một phần hai) muỗng nước mắm và đầu hành lá.

Cá linh chỉ moi ruột, rửa thật sạch để ráo, không đánh vẩy bỏ đầu, vì khi kho đầu cá sẽ rất mềm và ngon hơn.

Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa

2

Trái bứa tươi rửa thật sạch, cắt làm đôi hoặc múi cau. Các loại rau: bông súng cắt khúc lấy thân (ngó) và hoa, chuối chát cắt lát, xà lách và húng quế rửa thật sạch rồi để ráo. Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng dầu, cho cá linh vào đảo nhẹ, cho nước dừa xiêm vào. Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa

2

Khi nồi cá bắt đầu sôi, cho vào một hoặc hai trái bứa tươi kèm thêm ít ớt (có thể băm hoặc đập dập). Đợi cho bứa chín mềm, lấy bứa ra chén dầm như dầm me rồi đổ bứa vào lại cho ra vị chua, tiếp tục kho cá. Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa

3

Kho cá thêm khoảng 2 phút nữa cho đến khi nước gần cạn, thì tắt lửa. Món này có thể ăn kèm với ít rau sống như: chuối chát, xà lách, húng quế, rau ghém bắp chuối, hấp dẫn nhất là bông súng và bông điên điển. Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá linh kho cá kho bứa đặc sản bứa đặc sản cá linh kho bứa món ăn từ bứa

cơm cháy chả cá Ăn thế nào là vừa đủ cách ngâm nước dâu tằm bột trà Ăn thế nào là vừa đủ thạch trái cây sữa chua Khu Mẹo chế biến các loại đậu Bờ Hồ Lam gan heo cach lam banh muffin Cách làm banh nhung kem bó ngô Mẹo chọn bát đĩa an toàn cho gia đình bật mon com cách làm mì xào giòn Sữa chua gà rang gừng Mẹo bảo quản và làm nóng lại pizza lươn trộn với miến bắp xào bạc hà Mẹo hay chọn mua được quả na ngon cơm chiên lá sen món chay Trâm Phạm Phá Ÿ tàu hũ sốt cà Bí quyết cho món luộc mon mousse xoai bạch tuộc nướng đá cuội Ngon khó cưỡng bột lọc bọc tôm bong bi xao bo ngon cà ri gà ngon Nhận biết bún sạch và bún chứa hóa Ăn để sống vui canh ga nuong Nhat Ban bánh chuối khoai nướng 4 hiểu nhầm khi sử dụng dầu ăn kim woo bin Những mẹo hay ít biết từ muối cach lam cha gio hat sen an choi cha dau thit Trứng cá hồi Món ghẹ ga sot cay Han Quoc trứng rán cuộn làm bánh tổi Cách làm bánh sữa Bánh tằm bì dốc cầu Kiệu quán quen sinh tố đậu xanh rau củ Lam banh lot cach lam banh Red Velvet cuon cá hồi xông khói Salad cá hồi xông khói Bí quyết xào mực ngon mì xào giòn rau củ thịt gà Nga Nguyễn khoai tây viên chiên cách làm món lẩu kim chi Làm sao để cach lam che mon vit ngon Bánh xèo Đà Nẵng Để bánh chưng xanh tự nhiên những bí Cách chọn Bột Sắn dây sườn non rang muối bánh quy kem hạnh nhân Gà vườn Củ Chi chiên nước mắm rau muong canh chua cÃƒÆ bia và những công dụng mới bạn nên sốt muối ớt Quay hành hương xay cà rốt bí đỏ Thơm ngọt bánh khoai nướng đậu ván bánh rán khoai tây dinh bào ngư hải sâm gà sò điệp tôm sú sup nau bap Bánh chanh mềm ngon đầy hấp dẫn cách nấu mỳ ngon cách làm bánh mỳ nướng Phân biệt đá từ nước đun sôi hay cach lam dau phu trung xay sinh tố bắp cải tím chè chuối rượu rum hấp bí ngòi với tôm cá cá thu chả cá thu cốm dẹp cốm canh dau hu he chay bánh mì trắng cua lot chien gion sot me chiên đậu hũ với nước mắm Cún Khang Cánh gà rang bơ tỏi mẹo mua sắm dồi bánh pizza vi bò banh day ngon lẩu Thái Cách làm bánh khoai mì Công dụng của rau mùi Các món đặc sản núi rừng Hòa Bình cách nấu canh chua mùa thu nhận biết nước lẩu hóa chất Nấu canh thịt bánh mì ăn sáng cach lam com chien ruoc công thức bánh rán khoai lang chuốii những món cơm gà ngon Cơm gà nướng Sử dụng kem rán cách nhận biết bột baking soda còn hạn Quang Trung cách làm bánh bông lan trứng muối sốt cách làm mắm ruốc Thịt xào mắm hột vịt lộn rang me giành giải nhất cuộc thi món ngon nhà cach lam cha mam cá thác lác Canh cải xanh nấu chả cá đông nam á cà tím rán giòn