Cá linh kho bứa ngon là nhờ vị chua thanh, ngòn ngọt của trái bứa, một loại trái rừng to như trái chanh, ruột đặc, nhiều múi, khi nấu chín hương vị trở nên rất đậm đà.
Cách làm cá linh kho bứa

Nguyên liệu gồm có:

  • Ớt băm 1 Muỗng cà phê
  • Cá linh 500 Gr
  • Trái bứa 300 Gr
  • dầu chiên 3 Muỗng canh
  • Bông súng 1
  • Chuối chát 4 Trái
  • Xà lách 20 Gr
  • Húng quế 20 Gr
  • Muối 3 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Nước màu 1 Muỗng canh
  • Hành lá 3 Nhánh
  • Nước dừa 200 ml
chuẩn bị sẵn

1

Cá linh rửa thật sạch, ướp với ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, ½ (một phần hai) muỗng nước mắm và đầu hành lá.

Cá linh chỉ moi ruột, rửa thật sạch để ráo, không đánh vẩy bỏ đầu, vì khi kho đầu cá sẽ rất mềm và ngon hơn.

Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa

2

Trái bứa tươi rửa thật sạch, cắt làm đôi hoặc múi cau. Các loại rau: bông súng cắt khúc lấy thân (ngó) và hoa, chuối chát cắt lát, xà lách và húng quế rửa thật sạch rồi để ráo. Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng dầu, cho cá linh vào đảo nhẹ, cho nước dừa xiêm vào. Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa

2

Khi nồi cá bắt đầu sôi, cho vào một hoặc hai trái bứa tươi kèm thêm ít ớt (có thể băm hoặc đập dập). Đợi cho bứa chín mềm, lấy bứa ra chén dầm như dầm me rồi đổ bứa vào lại cho ra vị chua, tiếp tục kho cá. Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa

3

Kho cá thêm khoảng 2 phút nữa cho đến khi nước gần cạn, thì tắt lửa. Món này có thể ăn kèm với ít rau sống như: chuối chát, xà lách, húng quế, rau ghém bắp chuối, hấp dẫn nhất là bông súng và bông điên điển. Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá linh kho cá kho bứa đặc sản bứa đặc sản cá linh kho bứa món ăn từ bứa

cach kho ca basa ngon công thức trứng cút chiên xù lÃƒÆ chanh xào nấm ca chua ngam dau oiliu mực chiên Sò huyết mì trứng tươi chao ca ngon trà dac ca uc banh khoai my vong 7 kho qua chay ngon nghe Mạng Làm bánh nem thinh ngon cÃƒÆ basa Ga hap suon rim tôm gỏi mực Phải canh rau ngót cua khổ qua trị bệnh ho viêm họng canh dưa hồng nấu cá nục lẩu lẩu hoa bông kim châm thiên lý lam ca tim nhoi thit nuong Cháo cá lóc rau đắng ở Sài Gòn tu lam keo Dua Gia lẠCháo cá rô đồng vừa thổi vừa ăn su su xào tôm khô Liên Ròm Cach lam tra sua bap cai Khoái chocolate mix caramel bạch tuộc Mon Khoai Tay chiên xôi Dau dua bánh cupcake lá nếp khoai xào thịt bò Món Lẩu cach xao oc mo ngon món ăn hàn quốc kho ca bong Ly ngôi nhà Ha Noi hoa hậu hoàn vũ 2015 canh cải thuc don cuoi tuan giờ cach lam thach dưa Cuối tuần đi ăn cháo cá ở ngoại ô cháo cá lóc rau đắng cháo tôm càng Lam me Hạ độ mặn cho các món ăn Cha tom sua chua ngon cach lam sua dau cá rô chiên xù sốt bánh pizza mía nấu củ năng mien trung cong thuc lam sua gao han quoc Ngọt dệt cach lam banh mi cau vong ếch cháy tỏi rau má xay sinh tố Fruit roll ups cháo bo bo cháo cà rốt Ý dau ha lan Muc xao làm bánh bao Cải chua Làm gì khi bị ớt bắn vào mắt luc trong gia do siro mận bắc chẳm tà may và công thức cá hấp cach nau luon Gà ác Đầu bếp Đỉnh sườn kho mè CÃƒÆ cơm miền trung pumpkin Món cá Chan ga Canh cÃƒÆ bánh chocolate kẹp kem mon ăn viểt kem que trái cây Nui xào bó cua be ngu sac cach nau ca hu kho rieng quà khoe đu đủ cach lam nom muop dang thit heo nhoi muop nam bao ngu banh sinh nhat phồng cách làm kim chi xào tôm salad cà nhút bắp chiên tu lam kem tai nha