Cá linh kho bứa ngon là nhờ vị chua thanh, ngòn ngọt của trái bứa, một loại trái rừng to như trái chanh, ruột đặc, nhiều múi, khi nấu chín hương vị trở nên rất đậm đà.
Cách làm cá linh kho bứa

Nguyên liệu gồm có:

  • Ớt băm 1 Muỗng cà phê
  • Cá linh 500 Gr
  • Trái bứa 300 Gr
  • dầu chiên 3 Muỗng canh
  • Bông súng 1
  • Chuối chát 4 Trái
  • Xà lách 20 Gr
  • Húng quế 20 Gr
  • Muối 3 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Nước màu 1 Muỗng canh
  • Hành lá 3 Nhánh
  • Nước dừa 200 ml
chuẩn bị sẵn

1

Cá linh rửa thật sạch, ướp với ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, ½ (một phần hai) muỗng nước mắm và đầu hành lá.

Cá linh chỉ moi ruột, rửa thật sạch để ráo, không đánh vẩy bỏ đầu, vì khi kho đầu cá sẽ rất mềm và ngon hơn.

Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa

2

Trái bứa tươi rửa thật sạch, cắt làm đôi hoặc múi cau. Các loại rau: bông súng cắt khúc lấy thân (ngó) và hoa, chuối chát cắt lát, xà lách và húng quế rửa thật sạch rồi để ráo. Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng dầu, cho cá linh vào đảo nhẹ, cho nước dừa xiêm vào. Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa

2

Khi nồi cá bắt đầu sôi, cho vào một hoặc hai trái bứa tươi kèm thêm ít ớt (có thể băm hoặc đập dập). Đợi cho bứa chín mềm, lấy bứa ra chén dầm như dầm me rồi đổ bứa vào lại cho ra vị chua, tiếp tục kho cá. Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa

3

Kho cá thêm khoảng 2 phút nữa cho đến khi nước gần cạn, thì tắt lửa. Món này có thể ăn kèm với ít rau sống như: chuối chát, xà lách, húng quế, rau ghém bắp chuối, hấp dẫn nhất là bông súng và bông điên điển. Cá linh kho bứa Cá linh kho bứa

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá linh kho cá kho bứa đặc sản bứa đặc sản cá linh kho bứa món ăn từ bứa

tứ banh mi nuong muoi ot hamburger kiểu nhật làm chocolate bún ngon phuong phở cuốn Mong Phở là một trong 12 món tuyệt hảo nhất thích hợp hoành cach lam thit vien món mực bi ro Pho bo banh ran nhan man thit xong khoi nà banh ga to kẹp xào bắp cải bò hầm rau củ Xuân Hương Banh xoi vi bùn sườn sụn lam kem tai nha cá rô Cang cua kho cà ngon nem rán hải sản chiên xù Cách làm bánh bột Bánh canh xanh lam mut du du gÃƒÆ kho co ca co la làm nem chay gordon ramsay 同行龙 Nước đậu hũ rán Phủ bánh xèo ngô nâu ăn ngon soda kem trái cây ngá n Rau mồng tơi Chan banh cam nhan dau xanh bạnh bao thá ƒ bò nướng Mon xao ngon Bun rieu ô mai táo bắp cải gói thịt Nấu che dò xốt bánh bèo chén tút cá bống chiên mặn Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao Món ăn Italy cách làm thạch Cách làm thạch cách làm thịt heo ngâm mấm sâu xào rau củ mẹo làm bếp trộn salad dưa thập cẩm Bánh bột lọt pha mocktail mùa thu cà kho Cach lam Dua mam luoi heo banh ca rot Vả nhỏ món ăn Hàn Quốc Khéo tay làm bánh phú thịt đà điểu xào sả ớt thit xay cách làm bún riêu Che đâu trang Lạ 5 món tuyệt đỉnh lai rai nau mon xao ăn uống xoa trai coc Cách nấu xôi gà ngon mít chiên Tom rim tống Lãng khoai tay ngon kem xoài sữa chua Nui xao bo sot ca chua ngon làm nộm quy tẠc chả thịt cơm cuộn thịt ẩm thực hàn quốc bà nh su Màu sắc canh bí đỏ chay dau phu chien sa ngon ca khô pad NẤU cách làm xúc xích trá ÿ bo bop thau Nguyên liệu canh thịt heo nấu nấm lam mut cu cai nui xào bắp bò Những quán ăn đắt vẫn đông khách ở cà nuc Hòa giãn