Cá kho tộ là một món ăn cổ truyền đã đi sâu vào văn hóa của người Việt. Đây là một món ăn dân dã, mang đậm hương vị đồng quê với vị thơm và ngọt của cá, vị béo và ngậy của nước kho. Đặc biệt khi ăn kèm với cơm nóng vào những ngày trời se lạnh thì không gì tuyệt vời bằng.
Cách làm cá kho tộ

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá rô 500 Gr (Cá quả hoặc cá trê)
  • Thịt ba chỉ 100 Gr (Thịt nhiều mỡ)
  • Hành lá 5 Nhánh
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • đường cát trắng 2 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Nước màu 2 Muỗng canh
  • Tỏi 2 Muỗng cà phê (băm)
chuẩn bị sẵn

1

Cá đánh vẩy, rửa thật sạch cắt khúc, để thật ráo. Ướp cá với đầu hành đập dập, nước mắm, nước màu, muối, đường. Cá kho tộ Cá kho tộ

2

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, xắt mỏng, cũng ướp với đầu hành đập dập, nước mắm, nước màu, muối, đường. Cá kho tộ

Cách Thực hiện:

1

Cho dầu chiên vào nồi đất nấu nóng, rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt ba chỉ vào, vặn to lửa, đảo đều tay đến khi thịt xém vàng thì tắt lửa. Cá kho tộ Cá kho tộ

2

Xếp cá lên phía trên thịt, có thể lót đầu hành dưới nồi cho khỏi bị khét, rưới hết phần nước vừa ướp cá lên rồi bật bếp. Đun lớn lửa khoảng 5 phút, sau đó giảm nhỏ lửa, kho riu riu cho đến khi cạn nước.

Khi kho cá thỉnh thoảng nghiêng nồi đều cho nước kho thấm vào cá.

Cá kho tộ Cá kho tộ

3

Rắc tiêu, rưới chút dầu chiên cho bóng phần cá. Món cá kho tộ ngon nhất là ăn với cơm trắng. Cá kho tộ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá kho cá rô kho tộ cá quả kho tộ cá khô tiêu món mặn ăn cơm

chà là Bí Quyết coctail kieu cuba dau hu kho thit kiwi dui ga om nuoc tuong khách hàng bình ăm tom yam mía làm đậu hũ thịt ba chỉ cá rô kho bầu tra vai công thức bánh mì mè despicable me 2 Tươi ngon hải sản Ninh Hòa mo ga so voi Nau chay công thức pha mắm tôm thường ba roi Banh chiffon bánh canh thit bam 7 loại thức ăn giúp giảm cân cà loc hap bau Long công thức thịt heo kho trái thơm Cai chua chè đậu bí ngô Bánh mì Việt khuấy đảo ẩm thực chè viên trung chan chả chay từ ham cháo trứng lộn trà xanh sữa hàn đặc sản hải dương Bí quyết tiết kiệm chi phí khi đi chợ Ăn Sáng KHO cách nấu thịt bò sốt vang cach lam com rang dua bo xôi nuoc cot dua cơm chiên tây thi canh gà đậu cove mon êch 10 loại hoa mang may mắn cho ngày Tết bep nau an salad trứng cá hồi thực phẩm chuyện ấy sức khỏe tình an thuc xôi lá nếp cánh gà banh cupcake chocolate thom ngon LÃƒÆ bí ngô bí đỏ tiểu đường hấp siro bup giam tự chế hộp đựng đồ cach lam mon kho cach lam banh chuoi ran bánh bao cho bé Cao cach lam rau cau ngon rau ham voi thit dai cơm nghêu gỏi đu đủ xanh ca chien xu Ẩm thực Đà Lạt những ngày mưa hướng dẫn nấu dầu dừa đầu mực cánh An Mon nhau đá bào dưa hấu trái cây dằm sữa chua salad dưa leo thịt gà Lúc chớm yêu chớ đi ăn ốc mút Sài Cá rô phi Chiêm NUOC MAM GUNG trứng hấp tôm kem đá wiki Tráo banh ran ngon Coquille Saint Jaques nước mía sức khỏe XÃƒÆ bánh đậu xanh tôm thịt món chiên món cà khoai nau sup bap bánh hành tóp mỡ tai heo xào sả ớt Giả cach nau xoi dai loan giáng bò nướng mặn giữ lạc ngÃƒÆ kẹo chocolate bọc dừa sinh tố 2 lớp cuoi tuan cách làm sinh tố dâu chè phổ tai rong biển rau muống xào mực cu den món ăn mì ống sốt chanh ngô ngọt cach lam lẩu ếch Phụ kiện kool cho mùa hè cá tính thức ăn dá n mướp đắng xào trứng Thịt chuột đồng miền Tây một miếng món ăn hàn quốc cach nau banh tet