Cá kho tộ là một món ăn cổ truyền đã đi sâu vào văn hóa của người Việt. Đây là một món ăn dân dã, mang đậm hương vị đồng quê với vị thơm và ngọt của cá, vị béo và ngậy của nước kho. Đặc biệt khi ăn kèm với cơm nóng vào những ngày trời se lạnh thì không gì tuyệt vời bằng.
Cách làm cá kho tộ

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá rô 500 Gr (Cá quả hoặc cá trê)
  • Thịt ba chỉ 100 Gr (Thịt nhiều mỡ)
  • Hành lá 5 Nhánh
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • đường cát trắng 2 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Nước màu 2 Muỗng canh
  • Tỏi 2 Muỗng cà phê (băm)
chuẩn bị sẵn

1

Cá đánh vẩy, rửa thật sạch cắt khúc, để thật ráo. Ướp cá với đầu hành đập dập, nước mắm, nước màu, muối, đường. Cá kho tộ Cá kho tộ

2

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, xắt mỏng, cũng ướp với đầu hành đập dập, nước mắm, nước màu, muối, đường. Cá kho tộ

Cách Thực hiện:

1

Cho dầu chiên vào nồi đất nấu nóng, rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt ba chỉ vào, vặn to lửa, đảo đều tay đến khi thịt xém vàng thì tắt lửa. Cá kho tộ Cá kho tộ

2

Xếp cá lên phía trên thịt, có thể lót đầu hành dưới nồi cho khỏi bị khét, rưới hết phần nước vừa ướp cá lên rồi bật bếp. Đun lớn lửa khoảng 5 phút, sau đó giảm nhỏ lửa, kho riu riu cho đến khi cạn nước.

Khi kho cá thỉnh thoảng nghiêng nồi đều cho nước kho thấm vào cá.

Cá kho tộ Cá kho tộ

3

Rắc tiêu, rưới chút dầu chiên cho bóng phần cá. Món cá kho tộ ngon nhất là ăn với cơm trắng. Cá kho tộ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá kho cá rô kho tộ cá quả kho tộ cá khô tiêu món mặn ăn cơm

iá và mướp hương Tôm xào giá"> tôm xào giá và mướp hương Tôm xào giá gà sốt vải thiều món">chè hạt sen trái vải vải thiều món y6C20" href="/index.php?q= lagu gÃ"> lagu gà công thức khoai tây nướng lá hương hải sản trẻ ngủ ngon khám phá bánh giò chéo quẩy cách làm bánh phu thê Nem khoai môn giòn thơm đãi cả nhà đậu đỗ bun tom thit banh cookie bon bon smoothies bi ngo Chả quế cach nau de xao lan công thức burger gà canh móng heo tu lam suon xao chua ngot thịt bò xào bắp món sườn heo nướng nang thao moc kem viên chanh món ăn giải nhiệt salad ca chua va trai sung trung cuon kieu nhat nước chanh sức khỏe vẻ đẹp giải mẹo luộc rau mặn suzy miss a cơm sườn sốt mayonnaise thuc don 20 10 mousse tra xanh ngon nấu rau câu trà xanh dua dau dua khoai mi nuong bún riêu cua mon kem trai bo Tổng thống Obama Hầm cach lam bun tron thit heo dây mon ngon voi oc mo canh cà chua món ngon Thái Nguyên Cá nướng ngon cơm nắm màu vem sot kem va ruou vang rau mam tron dau giam tai heo ngam giam cách làm trứng gà muối công thức trứng cút rang muối cach lam cookies hanh nhan cách làm đậu phụ cuốn lá lốt cá tầm nướng muối ớt ga nhoi bo chien xu công thức pasta Trứng gà sốt thạch nho thịt gà xào măng sườn nấu sấu sữa chiên lam xoi Mì ga sữa đậu nành trà xanh cocktail trứng kem banh mi kep thom ngon âu nu cách làm bò cuộn phô mai