Củ riềng được mệnh danh là thần dược cho sức khoẻ, có tác dụng chống viêm, chữa các bệnh về da, chữa đau dạ dày. Bạn hãy đưa củ riềng vào thực đơn nhà mình bằng món cá kho riềng đậm đà, thơm phức đầy hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá trắm 1 Kg

• Thịt ba chỉ 300 Gr

• Củ riềng 40 Gr

• Sả 2 Cây

• Khế 2 Trái

• Nước màu 2 Muỗng canh

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Riềng và khế chua xắt miếng mỏng, sả cắt khúc 2cm.

2

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt miếng to. Cá trắm rửa thật sạch, cắt khúc.

3

Xếp riềng và sả xuống đáy nồi cho cá khỏi bị dính. Sau đó xếp thịt và cá vào, trên cùng là khế.

4

Cho nước màu, muối, nước mắm, đường vào cá, ướp khoảng 15 phút.

5

Bắt nồi cá lên bếp kho khoảng 5 phút, cho thêm 1 chén nước vào, kho cá nhỏ lửa cho đến khi nước kho gần cạn thì tắt lửa.

6

Gắp cá kho riềng ra đĩa, ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)