Vị cay của ớt hòa quyện với từng miếng thịt cá chắc ngọt đậm đà trong món cá kho củ cải sẽ khiến cho bữa ăn thêm ấm cúng trong những ngày trở lạnh.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá thu 500 Gr (gr)

• Khoai tây 2 Củ

• Củ cải trắng 250 Gr

• Hành lá 2 Nhánh

• Ớt 4 Trái (Xanh, đỏ)

• Nước tương 4 Muỗng canh

• Ớt bột 6 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Tỏi băm 4 Muỗng cà phê

• Bột gừng ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cá thu rửa thật sạch, lau khô rồi cắt khúc vừa ăn. Củ cải rửa thật sạch cắt miếng lớn, khoai tây gọt bỏ vỏ cắt khoanh tròn, ớt cắt miếng nhỏ và hành lá cắt miếng nhỏ.

2

Tiếp theo, xếp lớp củ cải vào nồi, tiếp đến là lớp khoai tây bên trên lớp cá. Pha 4 muỗng canh nước tương với 6 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh đường, 4 muỗng cà phê tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột gừng, 80ml nước hành tây và 150ml nước lọc. Sau đó cho hỗn hợp nước pha vào nồi cá kho.

3

Sau đó, cho lớp ớt và hành lá cắt nhỏ lên trên.

4

Đặt nồi lên bếp, đậy nắp vung và kho nhỏ lửa cho đến khi cá chín và nước gần cạn là được.

5

Bày trí ra đĩa, rưới thêm nước kho cá và thưởng thức với cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)