Món cá kho cà chua là món dễ làm, không khó như những món cá kho thông thường mà rất nhanh chóng và ngon cơm. Hãy tham khảo cách làm món cá thơm ngon mà giản đơn này sau đây nhé!
Nguyên liệu làm cá kho cà chua
– Cá trắm hoặc trôi
– 2 quả cà chua
– Hành lá (lấy đầu trắng)
– Riềng, gừng, ớt, tiêu
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon
– Cá mua về bóp muối rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn.
– Lấy 1 ít đường vào chảo quấy cho tan đường thành màu nâu đậm rùi đổ 1 tẹo nước vào.
– Cho cá vào đun cùng nước đường bên trên 7-10p, đảo đều 2 mặt (chủ yếu là để cá thấm màu cho đẹp).
– Riềng thái lát, gừng đập dập rải dưới đáy. Cà chua thái lát, xếp 1 ít dưới đáy còn 1 ít để xếp lên cá như hình. Nước đường đã đun bên trên cũng cho vào đun lun. Rồi cho tiêu, ớt và đầu hành vào.
– Nêm nước mắm, bột canh, đường cho vừa ăn, chứ mình không có công thức cụ thể. Cho thêm 1 ít dầu chiên vào. Đổ nước xấp mặt cá đun lửa nhỏ, đến lúc cạn nước là ngon tuyệt ạ.
Gia vị các bạn cứ cho 1 ít rùi khi nước sôi nếm thử nước thiếu vị nào thì cho thêm vị đó. Còn nếu nhiều nước thì nhạt là vừa, vì khi cạn nước món cá kho cà chua sẽ đậm lên.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Theo Thanh Vân
cá kho cà chua cách kho cá cách kho cá ngonTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
