Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Cá hú rửa thật sạch, cắt khoanh, ướp cá với nước màu, gia vị, để thấm 15 phút.
Thịt rửa thật sạch, xắt miếng mỏng. Riềng xắt sợi. Ớt xắt lát.
Làm nóng dầu chiên, bỏ thịt vào xào săn, cho cá đã ướp vào, nhẹ tay trở mặt cá, cho riềng và ớt vào.
Thêm ít nước lọc cho xăm xắp mặt cá, kho lửa nhỏ cho cá thấm gia vị, khi thấy nước sệt lại là được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)