Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
trộn thật đều 40ml nước tương, 30ml rượu mirin, 45 gram đường nâu, 15ml giấm, 2.5 gram bột tỏi với nhau để làm thành sốt Teryaki. Trộn cho đến khi đường tan. Đổ một nửa nước sốt này vào chảo nhỏ rồi đặt sang một bên.
rửa thật sạch và thấm khô cá hồi bằng khăn giấy. Cho miếng cá hồi vào tô sốt Teryaki và ướp trong 2 phút mỗi bên mặt của miếng cá.
nấu nóng 50ml dầu chiên trong một chảo không dính ở lửa vừa. Cho cá đã ướp vào, chiên mỗi bên mặt cá 3-4 phút hoặc cho đến khi chín thì cho ra đĩa.
Đun sôi chảo sốt Teryaki lúc đầu tiên với ngọn lửa lớn. Sau đó, giảm bớt lửa đun liu riu cho đến khi sốt cạn bớt và dày lên. Rưới nước sốt lên cá, ăn kem với bông cải luộc và bí ngòi luôc rất hợp.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)