Hội tụ đủ vị ngọt, béo, chua lại thêm hương thơm quyến rũ của cá, chắc chắn cả nhà mình sẽ không thể nào cưỡng lại sức hấp dẫn của cá hồi sốt kem đâu.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá hồi 200 Gr (Phi lê)

• Thì là 4 Cây

• Hành tây 1 Củ

• Rau mầm 100 Gr

• Sữa tươi không đường 100 ml

• Bơ 2 Muỗng canh

• Sốt Mayonnaise 2 Muỗng canh

• Sốt cà chua 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cá hồi rửa thật sạch, ướp với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê dầu chiên để thịt cá thơm và mềm

2

Hành tây gọt bỏ vỏ cắt hạt lựu. Cải mầm cắt đôi chừa lại phần lá xanh. Thì là cắt nhuyễn.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho cá hồi vào chiên đều 2 mặt.

2

Đun chảy 1 muỗng canh bơ rồi rưới lên mặt cá để khử mùi tanh và giúp món ăn thêm hương vị.

3

Làm nóng chảo khác với 1 muỗng canh bơ và cho hành tây vào đảo đều.

4

Cho 100ml sữa tươi vào rim trên lửa nhỏ cho đến khi sốt sệt lại thì nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm vào.

5

Cho hỗn hợp trên qua rây để lọc bỏ hành tây và có hỗn hợp sốt kem sánh, mịn. Cho thêm thì là vào sốt kem rồi trộn thật đều.

6

Khi ăn bạn cho cá cùng cải mầm ra đĩa,rưới nước sốt kem, 1 chút sốt mayonaise trộn sốt cà chua. Trang trí vài nhánh thì là lên bề mặt miếng cá để món ăn thêm đẹp mắt. Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn thơm ngon này rồi.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)