Cá hồi chiên béo ngậy, mềm và thơm, thêm sốt cay nồng với phần sốt lạ miệng sẽ làm cá hồi có hương vị rất hấp dẫn, đặc biệt. Đổi vị cho bữa ăn của gia đình. Cùng làm món cá hồi chiên sốt xì dầu với Cookynhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá hồi 400 Gr (Phi lê)

• Nước tương 50 ml

• Rượu Mirin 50 ml

• Đường đen 60 Gr

• Giấm 30 ml

• Bột bắp 30 Gr

• Ớt 5 Gr (Ớt khô)

• dầu chiên ¹/₃ Chén

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Mù tạt 1 Muỗng cà phê

• Nước 30 ml

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, cho đường, xì dầu, rượu mirin, giấm, mù tạt, bột bắp, ớt khô và nước vào nồi.

2

Đun sốt ở lửa vừa trong khoảng 1′, đến khi sốt đặc lại thì tắt lửa, cho ra chén để riêng. Ở một đĩa khác, ướp đều 2 mặt cá hồi với muối.

3

Cho dầu vào chảo nấu nóng. Tiếp đến chiên cá trong chảo khoảng 3-4′.

4

Đến khi cả 2 mặt vàng đều thì bạn gắp ra, để cho ráo dầu. Khi ăn, chỉ cần rưới sốt lên trên miếng cá và thưởng thức. Ăn kèm cơm trắng và rau tươi tùy thích!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)