Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Cá hồi làm sạch, cắt khúc, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột năng khoảng 10 phút.
Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Gừng gọt bỏ vỏ, giã nhuyễn, cho ra chén.
Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho cá hồi vào, chiên vàng giòn 2 mặt. Sau đó, vớt cá hồi ra đĩa.
Tiếp tục dùng chảo đó, cho gừng vào, đảo đều khoảng 15 giây.
Cho 1 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước màu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột và ½ (một phần hai) chén nước vào cùng, nấu nhỏ lửa khoảng 3 phút.
Cuối cùng, cho cá hồi đã chiên vào, nấu nhỏ lửa đến khi hỗn hợp nước trong nồi cạn gần hết thì rắc hành lá vào, tắt lửa.
Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm nóng sẽ quá ngon. Thịt cá mềm, thấm đậm gia vị khiến ai ăn cũng hết lời khen ngợi đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)