Hôm nay, đi buổi chợ sớm mua được nàng cá hồng tươi quá, vì muốn giữ vị tươi sẵn có nên món Cá hấp Quảng Đông là thích hợp nhất.
Cách làm cá hấp Quảng Đông

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá hường 1 Con (Biển)
  • Hành lá 5 Nhánh
  • Gừng 1 Củ
  • Muối 1 Muỗng canh
  • Lạp xưởng 1 Cây (Vừa)
  • Nấm đông cô 6 Cái
  • Rượu trắng 1 Chén
  • đường cát trắng 2 Muỗng canh
  • Giấm đen chay 3 Muỗng canh
  • Nước tương 6 Muỗng canh (Nhạt)

Cách Thực hiện:

1

Làm sạch cá: đánh sạch vảy cá, sau đó xẻ bụng cá và lấy hết mang và nội tạng ra, bạn sẽ có khoang bụng cá trống rỗng. Dùng 1 lát gừng, và muối xoa đều lên mình cá. Cắt nhiều đường ngang thân cá ở cả hai bên cho dễ thấm gia vị. Trong tường hợp của mình, tôi cắt đôi con cá để cho vừa với đĩa. Thoa thân cá bằng một ít muối. Đặt cá vào đĩa. Nhồi vào bụng cá các loại gia vị như đầu hành băm, gừng băm, xúc xích và nấm đã xắt nhỏ. Rải phần còn lại lên bên ngoài đĩa cá. Sắp xếp nồi hấp hoặc chảo có giá ở giữa để giữ đĩa cá trong khi hấp.

Có thể nhờ người bán cá làm sạch cá.

Cá hấp Quảng Đông Cá hấp Quảng Đông

2

Trong lúc đó, chuẩn bị cho phần nước sốt. Trong một cái tô nhỏ, trộn 6 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) chén nước, 3 muỗng canh giấm đen, 2.5 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng canh dầu mè và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu cho đến khi bạn có được loại nước sốt này. Cá hấp Quảng Đông

3

Lấy con cá đã hấp chín trong nồi hấp ra. Bỏ đi phần nước cá. Đun nóng 2.5 muỗng canh dầu ăn trong một chảo nhỏ và cho hết dầu nóng vào đĩa cá. Dùng luôn chảo này đun nóng hỗn hợp nước sốt cho tới khi sôi. Sau đó từ từ đổ hỗn hợp nước sốt nóng này lên trên đỉa cá. Xong rồi thưởng thức thôi.

Ngoài ra, có thể chuẩn bị thêm phần rau thơm gồm 2 cm gừng, bỏ vỏ và cắt dài, 2 thân hành lá cắt theo chiều dài và một bó ngò tây nhỏ hoặc cần tàu, cắt nhỏ rắc lên cá để ăn kèm nhé!

Cá hấp Quảng Đông

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Trung quốc cá hấp cá biển hấp cá hấp gừng món cá quảng đông cá hấp của người hoa

cach lam chạo thuoc mon giai nhiet Thức uống vật muối ớt miến trộn thập cẩm cung đình Miến vịt kho món ngon xứ Nghệ cach làm chả giò Làm cốm canh khoai so rau muong ngon nhiệt tom su nuong nấu cháo lươn Nau chao Xôi đậu gan gà mục Bi ngoi đi bo xào mướp đắng cách làm bánh dừa thức uống giải nhiệt chanh tươi lẩu thái lan khoai tay chien gion tan cÃƒÆ chim món việt Giả kiểu mới Rau trộn sườn nướng kiểu Tây âu mon ngon cuoi tuan ca moi kho trà gừng sandwich trung mực chiên nhồi thịt xuong công thức nấu xôi xoài cá lóc khô tôm rim mặn Biến tấu tôm rim mặn chuối bánh củ đậu xào thịt bò vòng Cách làm bánh xeo kem y nuoc mam bánh nếp nhân thịt áp chảo món xào chay salad gà nướng Rau muống xào sốt cá mì trứng kem tươi trộn dâu Món chien dua cÃƒÆ cách làm bánh mousse chanh leo Thit bò nau ngan Thưởng thức món ngon ở Tiền Giang nac làm thịt lợn khô banh quy ca rot nước soda các loại chè giải nhiệt mùa hè rau răm Cỗ Làm Bánh kem Là lạ bún bò giò heo đất Quảng Ngãi ho bua com toi làm mực cuốn tôm canh cua nau hoa thien ly nộm tôm xoài chua ngọt May vÃ Æ khế nấu nghêu món gỏi Gỏi bưởi vừa đẹp vừa đậu Hà Lan giá hoa nộm rau rút ức gà cá cơm om tiêu nộm trứng giá bánh mì sữa Thạch trà sữa banh su ket thom công thức cốm dẹp ca thu kho thom ngon an cach lam banh bot mi salad trộn cách làm bánh rán cách làm mứt bí cách làm bánh cuốn cach nau ca chep om dua chả ốc cuộn lá chuối chiên ngon sushi thit trau thịt vịt kho gừng cach lam hu tieu chè trái bơ cá nướng lá dứa bánh bông lan cuộn li bò xào cần tây canh khoai thịt viên bơ hạt bơ sức khỏe Cơm rượu tết đoan ngọ chả cá kho dứa cách làm mâm cỗ cúng rằm sôi nấu canh bắp cải thị gà sốt cam thit nac nau canh cai thao Lá chanh che hat sen tao do xào thịt bò chua cay bể cach lam goi ga chất