Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Nấm đông cô, ngâm nở, cắt làm 8. Nấm hương, ngâm nở, cắt chỉ.
Cà rốt bào vỏ, thái chỉ. Hành tím, ớt sừng băm thật nhỏ.
Trộn cá với nấm hương và cà rốt đã thái chỉ, thêm vào gia vị muối tiêu. Trộn nhẹ tay cho đều thịt cá.
Sử dụng 1 cái chén thoa dầu chiên, đổ cá vào ém chặt. Đặt xửng nước sôi, hấp cá chín trong khoảng 15 phút.
Đặt một chảo khác, phi thơm hành tím, ớt băm thật nhỏ với dầu chiên, bỏ nấm đông cô vào xào chín trong 3 phút.
Pha nước tương, dầu hào, bột năng với ½ (một phần hai) chén ăn cơm nước lọc, đổ vào chảo nấm xào, nấu sôi trở lại. Lấy cá ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)