Cá tươi hấp bia là món ăn quá ngon mà cách làm lại khá giản đơn với các nguyên liệu dễ mua. Bạn có thể hấp bất cứ loại cá gì mà bạn thích như cá điêu hồng, cá trắm, cá chép hay cá quả... đều quá ngon. - Emdep.vn
Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn

Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn
 

Nguyên liệu làm cá hấp bia

- Cá điêu hồng: 1,2 kilogram (hoặc cá trắm, cá mú, cá quả... tùy theo sở thích)

- Bia: 1 chai 330ml

- Hành hoa, thìa là, gừng, tỏi, ớt.

- 1 quả cà chua, gia vị, dầu chiên.

Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn

 

Cách làm cá hấp bia

Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn

- Nhặt sạch hành hoa, thìa là rửa thật sạch cắt khúc dài chừng 10cm. Tỏi bóc vỏ đập dập, gừng rửa thật sạch cắt sợi.

Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn

- Cà chua các bạn gọt lấy vỏ làm hoa hồng để trang trí về sau, phần thịt quả bổ miếng cau.

Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn

- Cá điêu hồng sơ chế thật sạch, bóp với chút muối hạt để khử tanh rồi để thật ráo nước. Ướp cá điêu hồng với 1 thìa cà phê gia vị. ¾ (ba phần tư) số hành hoa, thìa là, tỏi, gừng và 1 thìa dầu chiên.

Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn

- trộn thật đều cho gia vị thấm khắp thân cá rồi cho toàn bộ phần nguyên liệu vừa ướp vào đầy trong bụng cá để khi hấp giữ được mùi thơm.

Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn

- Dựng cá đứng thẳng bằng cách bạnh rộng bụng cá đã nhồi đầy rau thơm vào. Cách này sẽ làm thịt cá chín rất nhanh và đều do nhận nhiệt trên toàn thân cá. Còn nếu không các bạn cứ để cá nằm trên đĩa cho vào hấp cũng rất đẹp nhé.

Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn

- Xếp cà chua bổ múi cau vòng quanh đĩa cá.

Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn

- Bia các bạn mở ra trước vài phút cho bớt bọt. Dùng 1 cái nồi to rộng đủ để cho cả đĩa cá đã ướp vào, đổ hết chai bia vào nồi.

Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn

- Đặt nguyên cả đĩa cá vào nồi và bật bếp đun sôi nồi bia. Đậy vung chặt và canh chừng khoảng 15 phút thì cá chín. Các bạn có thể căn cá chín vừa tới bằng cách khi thấy lượng bia trong nồi hấp bốc hơi gần hết là cá chín vừa tới, cá chín kỹ quá cũng không ngon đâu nhé vì bị nát thịt mà hình thức cũng sẽ không còn đẹp nữa.

Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn

- Cá chín, các bạn cho phần hành hoa và rau mùi còn lại vào nồi hấp thêm chừng 15 giây.

Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn

- Trang trí thêm với hoa hồng cà chua và vài cọng thìa là, hành hoa để đĩa cá thêm sinh động đẹp mắt.

Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn

- Món cá điêu hồng hấp bia hoặc các loại cá hấp khác nói chung đều phải ăn thật nóng mới ngon các bạn nhé. Lên chuẩn bị sẵn mâm bát sẵn thì cho cá vào hấp rồi bưng ra ăn nóng rất thơm ngon.

Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn

Thịt cá rất chắc ngọt đậm đà, thơm mùi bia và các loại gia vị ướp đặc biệt là hơi bia khi hấp sẽ khử hoàn toàn mùi tanh của cá. Khi ăn các bạn pha thêm bát nước chấm chanh ớt tỏi để chấm ăn trực tiếp với cơm trắng hoặc nếu thích có thể chuẩn bị sẵn thêm chút rau sống rau thơm, bánh tráng với vài loại củ quả cắt sợi to như dứa, chuối xanh... để cuốn cùng với cá, chấm với nước mắm chua ngọt thì ăn cực kỳ ngon và hấp dẫn nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá hấp bia ngon tuyệt này. 

 

Ngọc Dung


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam ca hap bia mon ngon moi ngay thuc don mon ngon

sinh to ca chua le đỗ xào lòng gà pha lau bao tu salad dưa chuột Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu Ba chi nuong sup hoa bi cách cach nau sup ca rot hấp tôm với muối khô bò khô bò Hằng MT cá hồi món nướng rau củ món Tây lassi dao ngon tôm Đậu phụ non hấp trứng và tôm Lẩu lava cake bánh sôcôla núi lửa Hà Ly бє cach che bien che che bien muc chien lam sua chua nấu soup hành tây tại nhà xay cà chua dau mo ngon cách làm bánh mochi nhân khoai gia dinh banh ngao 6 lợi ích khi ăn xoài cai rượu bo nuong tai chanh goi rau tien vua bánh mì chả cá bún chả bò nấu phở rang muối tôm tươi bò chiên cay tẩm mè Rau muong xao xôi hat sen cach nâu Lựu dễ nấu bánh chuối cach lam banh my pho mai cach com vien chien gion ba ba nau chuối ca cha bong Những món ngon Ngộ bánh gà sinh tố dâu thịt khô chim cut cách làm ốc sốt dầu hào Bánh canh ghẹ ngon tại Sài Gòn Học giái Set cua đặc biệt tại hải sản Lâm hat sen xao bo bắp chuối cach nau mien ga ngon vit nau chao cháo thịt heo Canh ngheu nau chua ổi muối banh ran bánh gato trái táo nghêu xào coc dam chua ngot Cà rốt dạ dày hầm thuốc bảo vệ thực vật món cà kho há cảo nhân tôm hấp thit hao lam cha bong kim chi củ cải banh mi chien xuc xich cơm chiên gà Hấp sữa chiên bóc phồng ca ri ga nau cham SUON RAM CHUA NGOT thit hun khoi cuon khoai tay Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng món mặn ăn cơm cach lam xoi gac hap nuoc cot dua cha tom vien dac biet súp măng cần tây cach la tom chay xao rau cu cach lam dua leo muoi chua huong dan lam banh xeo nhat chè hột vịt kem trứng kem trứng chocolate đen sup nha dam thÃi mojito vị thơm tu lam bun gao luc CHAO SUON chan gà bánh ú nếp nhân dừa cach lam banh xeo nhat banh palmier kem đá bào cam xà phòng cac mon rau xao nhà hàng TungLok Heen Ba món ăn tuyệt hảo cách làm mứt bí 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa nước ép quả khế cua chien gion sa lát xoài cà chua mít non xào sả sưởi xào miến với tôm nấm Chú Thịt Heo quay tom rang muoi hat ngon kiểu mới Nem thinh cơm vị gừng