Cá tươi hấp bia là món ăn quá ngon mà cách làm lại khá giản đơn với các nguyên liệu dễ mua. Bạn có thể hấp bất cứ loại cá gì mà bạn thích như cá điêu hồng, cá trắm, cá chép hay cá quả... đều quá ngon. - Emdep.vn
Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn

Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn
 

Nguyên liệu làm cá hấp bia

- Cá điêu hồng: 1,2 kilogram (hoặc cá trắm, cá mú, cá quả... tùy theo sở thích)

- Bia: 1 chai 330ml

- Hành hoa, thìa là, gừng, tỏi, ớt.

- 1 quả cà chua, gia vị, dầu chiên.

Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn

 

Cách làm cá hấp bia

Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn

- Nhặt sạch hành hoa, thìa là rửa thật sạch cắt khúc dài chừng 10cm. Tỏi bóc vỏ đập dập, gừng rửa thật sạch cắt sợi.

Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn

- Cà chua các bạn gọt lấy vỏ làm hoa hồng để trang trí về sau, phần thịt quả bổ miếng cau.

Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn

- Cá điêu hồng sơ chế thật sạch, bóp với chút muối hạt để khử tanh rồi để thật ráo nước. Ướp cá điêu hồng với 1 thìa cà phê gia vị. ¾ (ba phần tư) số hành hoa, thìa là, tỏi, gừng và 1 thìa dầu chiên.

Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn

- trộn thật đều cho gia vị thấm khắp thân cá rồi cho toàn bộ phần nguyên liệu vừa ướp vào đầy trong bụng cá để khi hấp giữ được mùi thơm.

Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn

- Dựng cá đứng thẳng bằng cách bạnh rộng bụng cá đã nhồi đầy rau thơm vào. Cách này sẽ làm thịt cá chín rất nhanh và đều do nhận nhiệt trên toàn thân cá. Còn nếu không các bạn cứ để cá nằm trên đĩa cho vào hấp cũng rất đẹp nhé.

Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn

- Xếp cà chua bổ múi cau vòng quanh đĩa cá.

Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn

- Bia các bạn mở ra trước vài phút cho bớt bọt. Dùng 1 cái nồi to rộng đủ để cho cả đĩa cá đã ướp vào, đổ hết chai bia vào nồi.

Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn

- Đặt nguyên cả đĩa cá vào nồi và bật bếp đun sôi nồi bia. Đậy vung chặt và canh chừng khoảng 15 phút thì cá chín. Các bạn có thể căn cá chín vừa tới bằng cách khi thấy lượng bia trong nồi hấp bốc hơi gần hết là cá chín vừa tới, cá chín kỹ quá cũng không ngon đâu nhé vì bị nát thịt mà hình thức cũng sẽ không còn đẹp nữa.

Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn

- Cá chín, các bạn cho phần hành hoa và rau mùi còn lại vào nồi hấp thêm chừng 15 giây.

Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn

- Trang trí thêm với hoa hồng cà chua và vài cọng thìa là, hành hoa để đĩa cá thêm sinh động đẹp mắt.

Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn

- Món cá điêu hồng hấp bia hoặc các loại cá hấp khác nói chung đều phải ăn thật nóng mới ngon các bạn nhé. Lên chuẩn bị sẵn mâm bát sẵn thì cho cá vào hấp rồi bưng ra ăn nóng rất thơm ngon.

Cách làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn

Thịt cá rất chắc ngọt đậm đà, thơm mùi bia và các loại gia vị ướp đặc biệt là hơi bia khi hấp sẽ khử hoàn toàn mùi tanh của cá. Khi ăn các bạn pha thêm bát nước chấm chanh ớt tỏi để chấm ăn trực tiếp với cơm trắng hoặc nếu thích có thể chuẩn bị sẵn thêm chút rau sống rau thơm, bánh tráng với vài loại củ quả cắt sợi to như dứa, chuối xanh... để cuốn cùng với cá, chấm với nước mắm chua ngọt thì ăn cực kỳ ngon và hấp dẫn nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá hấp bia ngon tuyệt này. 

 

Ngọc Dung


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam ca hap bia mon ngon moi ngay thuc don mon ngon

ca nuc kho la que cách xào ốc hương chả mực cach nau lau ốc chân vit xao gà kho bức tranh tường bánh Nhật CÃ Æ nuc cach lam suon ham bi dao ếch nấu nồi đất lẩu cá cá điêu hồng lẩu cá canh chua trứng Thit heo Khia dui ga cuon nam Làm Mứt dua Gà chien kem hương chanh cach lam kem don gian tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên Banh sinh nhat nấm đùi gà xào mut khoai lang deo bánh cupcake sữa chua cách làm gỏi cuốn thịt gà sốt tương lò bí cuốn xúc xích bùi cộng chén am thuc nghe an khoai tay nuong tieu ngon cach nau che bi do hat sen cà ri thịt gà gợi gừng dáng vóc bim bim sợi mì nui xao pizza phô mai Hà Ly cách làm đậu Bột chiên món khoái khẩu của học sinh ốc hương cay Top 10 Phạm Liên Gà tần ngải cứu đỗ đen Ấn cách làm sinh tố bơ salad cá hồi rau củ khoai môn mÃƒÆ t công thức mực ống chữa cúm không dùng thuốc nước muối cach lam suong sam mat lanh cach nau dé dang mứt dừa bột trà xanh thịt kho khóm cơm thịt gà rán cach lam nuoc sau Món nướng và rượu gạo truyền thống cỗ tết miền trung công thức thạch xoài hình trứng cuon ớt chuông lợi ích sức khỏe trao dạ dày hầm trồng mon ca nuong ngon crinkles bánh tôm tươi phô mai cua chien gion phi lê gà sốt kiểu nhật bột trà xanh cách làm mứt bí đao bóc trứng bằng thìa Bóc trứng luộc dò Sườn sốt tỏi cay nhìn là muốn ăn bánh ít trần lau ca vuoc thuyen chai nem ngao cong thuc nuoc ep ca rot lẩu thịt ếch thịt khô Chú súp cua kiểu trung quốc bánh gà cha dau thit Là o Trứng cá hồi chim cút xào rim khổ qua xào canh chua ca hu ngon lẩu cá chẻm tom xot trung muoi 膼岷玙 mon banh u nhan chuoi tiệm bánh Giải nhiệt ngày hè với lẩu chua cá cac mon chay quà noel Cóc ca hoi vien ran à cach lam bánh dau xanh ca qua chua dưa sắn nấu canh bánh bông lan bằng nồi cơm điện trung cut bao gio song thom làm chè kho nem khoai mon nem chua nướng cuốn salad rau củ quả che dau trang mẹo khử mùi hôi của thịt Màu Chỉ Hợp bún xào măng ga nau bap non công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho kiểu mới trộn thịt bã³c cách nấu lẩu nấm