Món cá đối kho tương mềm thơm đậm đà có màu vàng óng điểm thêm hành lá xanh cắt nhỏ trông thật hài hòa, hấp dẫn, khiến ai cũng muốn thử món ngon này ngay!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá đối 1 Con

• Gừng 4 Lát

• Hành lá 2 Nhánh

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Tương đậu nành 1 Muỗng canh

• Rượu vang 1 Muỗng cà phê

• Đường nâu 1 Muỗng cà phê

• Muối ²/₃ Muỗng cà phê

• Ớt 1 Trái

chuẩn bị sẵn

1

Cá đối làm sạch, rửa thật sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn.

2

Hành lá và ớt rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 2 muỗng canh dầu chiên rồi cho cá vào chiên sơ trong khoảng 10 phút thì cho ½ (một phần hai) chén nước, gừng lát, đầu hành lá vào.

2

Tiếp đến cho 1 muỗng cà phê đường nâu, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương đậu nành, 1 muỗng cà phê rượu vang và ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê muối vào. Đun lửa to cho thịt cá săn lại thì giảm bớt lửa, tiếp tục đun đến khi nước gần cạn thì tắt lửa.

3

Bày trí cá ra đĩa, rắc lên hành lá và ớt rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)