Cuối tuần cũng vào bếp trổ tài với món Cá diêu hồng nướng sả ớt kiểu Nam Bộ cho gia đình bạn thêm niềm vui nhé.
Cách làm cá diêu hồng nướng sả ớt

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá diêu hồng 1 Con (nặng khoảng 1.2 kilogram )
  • Tỏi 1 Muỗng cà phê (băm)
  • Ớt 1 Muỗng cà phê (băm)
  • Hạt nêm 2 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 4 Muỗng canh
  • Sả 5 Cây (đập dập)
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/4 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Cá điêu hồng làm sạch ruột, đánh sạch vảy, để nguyên đuôi và vây, rửa muối hạt cho sạch nhớt. Dùng dao khứa 3 đường xéo lên 2 bên thân cá. Cá diêu hồng nướng sả ớt

2

Uớp cá: Cho cá vào 1 cái khay lớn sau đó cho 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê ớt băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê phê dầu chiên vào khay trộn thật đều, đều hỗn hợp gia vị lên thân cá.

Thời gian ướp khoảng 15 phút. Nếu bạn không thích ớt băm thì có thể cho ớt sừng trâu cắt lát dày.

Cá diêu hồng nướng sả ớt

Cách Thực hiện:

1

Trải giấy bạc ra, xếp sả đập dập lên trên, đặt cá đã ướp lên lớp sả, gói giấy bạc lại thật kỹ, tránh bị thủng. Nếu không, khi nướng hơi nóng sẽ thoát ra ngoài, cá sẽ lâu chín và chín không đều. Đặt cá gói giấy bạc lên bếp than. Trong lúc nướng, thấy giấy bạc phồng lên, hạ lửa nhỏ, tránh để giấy bạc bị rách làm thoát hơi ra ngoài. Hạ lửa nhỏ, nướng cá thêm 5 phút nữa là được.

Có thể cho thêm vài lát gừng và ớt xắt vào nướng cùng nếu không thích ăn cay thì không cho cũng được. Khi nướng, để mặt sả tiếp xúc với lửa để hơi nóng từ sả bốc lên, cá sẽ chín và thấm mùi thơm của sả.

Cá diêu hồng nướng sả ớt Cá diêu hồng nướng sả ớt

2

Dọn cá ra đĩa, cắt lớp giấy bạc. Xẻ cá, dùng nóng với bún, bánh tráng cuốn với rau sống, chấm nước mắm pha tỏi, ớt. Cá diêu hồng nướng sả ớt

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá điêu hồng cá điêu hồng nướng cá điêu hồng nướng sả ớt

rau cang cua tron tom thit Tết Hàn thực Đầu năm khai lò với bánh tart trứng Kinh nghiệm chọn hải sản tươi Phà p nem tôm rán cach lam vo ha cao chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Chú mien xao chanh Quán Cach lam Cún Khang cua chien gion Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày com chien xa xiu thịt gà chiên chua ngọt MON CHAY Chi礙n gây cổ suon nau ngon Ca loc bong bã³c bỏ túi thit xong khoi rau cu ngon tình gà om xì dầu nấu lẩu cua lac đài loan trốn Tảo công thức chè hạt sen nấu đường phèn ca chem cuon sot dau hao nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt xuong dạy cach nau com ga tam ki che com Rau muống Mẹ cưới canh khoai thịt viên Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh cam cú lam nem chua Ga luoc lam tra chanh muffin chuối bánh mì trắng bánh khoai dừa nạo ga rim mề gỏi sứa Bi ngoi dầm cach lam tom su hap cách làm nấu chè khoai lang cach om bi do ngon panna cotta việt quất suon om muống Khâu soup cÃƒÆ chua cách nấu sứa Măng Là A kho mắm ruốc ám kẹo dừa nạo Món Hap canh ga chiên nươc mắm rụng Làm bún trứng muối chiên cơm Ướp thịt nướng cÃƒÆ kho canh cà nướng bánh qui vỏ chanh Quà tẩm cách ép bưởi Nước salad pho mai thit ga cach lam cha cạch lam pha lau heo Coc muối đậu bắp chua muối bun mắm banh bao chay chien mon an mua nong giò chả Mon banh món ngon dễ làm công thức snack cuộn bún suông cách làm sữa chua việt quất ốc xào me gỏi sứa chả lụa Đùi ga bÃ Æ thèm banh xèo trung truc xao he ga choi xao sa ot bún măng vịt pha tra xanh dung dieu mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly thịt heo chiên giòn giá thit ga nuong cach lam ngao xao sa ot chè đậu xanh phổ tai giã sườn non hấp dau hu kho chay bánh sữa cach lam mon tom rang muoi cach lam cha nam chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho thit vit kho sa