Cuối tuần cũng vào bếp trổ tài với món Cá diêu hồng nướng sả ớt kiểu Nam Bộ cho gia đình bạn thêm niềm vui nhé.
Cách làm cá diêu hồng nướng sả ớt

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá diêu hồng 1 Con (nặng khoảng 1.2 kilogram )
  • Tỏi 1 Muỗng cà phê (băm)
  • Ớt 1 Muỗng cà phê (băm)
  • Hạt nêm 2 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 4 Muỗng canh
  • Sả 5 Cây (đập dập)
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/4 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Cá điêu hồng làm sạch ruột, đánh sạch vảy, để nguyên đuôi và vây, rửa muối hạt cho sạch nhớt. Dùng dao khứa 3 đường xéo lên 2 bên thân cá. Cá diêu hồng nướng sả ớt

2

Uớp cá: Cho cá vào 1 cái khay lớn sau đó cho 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê ớt băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê phê dầu chiên vào khay trộn thật đều, đều hỗn hợp gia vị lên thân cá.

Thời gian ướp khoảng 15 phút. Nếu bạn không thích ớt băm thì có thể cho ớt sừng trâu cắt lát dày.

Cá diêu hồng nướng sả ớt

Cách Thực hiện:

1

Trải giấy bạc ra, xếp sả đập dập lên trên, đặt cá đã ướp lên lớp sả, gói giấy bạc lại thật kỹ, tránh bị thủng. Nếu không, khi nướng hơi nóng sẽ thoát ra ngoài, cá sẽ lâu chín và chín không đều. Đặt cá gói giấy bạc lên bếp than. Trong lúc nướng, thấy giấy bạc phồng lên, hạ lửa nhỏ, tránh để giấy bạc bị rách làm thoát hơi ra ngoài. Hạ lửa nhỏ, nướng cá thêm 5 phút nữa là được.

Có thể cho thêm vài lát gừng và ớt xắt vào nướng cùng nếu không thích ăn cay thì không cho cũng được. Khi nướng, để mặt sả tiếp xúc với lửa để hơi nóng từ sả bốc lên, cá sẽ chín và thấm mùi thơm của sả.

Cá diêu hồng nướng sả ớt Cá diêu hồng nướng sả ớt

2

Dọn cá ra đĩa, cắt lớp giấy bạc. Xẻ cá, dùng nóng với bún, bánh tráng cuốn với rau sống, chấm nước mắm pha tỏi, ớt. Cá diêu hồng nướng sả ớt

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá điêu hồng cá điêu hồng nướng cá điêu hồng nướng sả ớt

công thức khô bò giả Dau phu Nước ngon mà thịt gà sốt me banh papparoti ngon Bi ngoi nướng bánh qui vỏ chanh canh cà tẩm hanh chien gion paté bún măng vịt Túi Xách Quà bot loc cà thu chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho 2 món ăn ngộ nghĩnh từ xúc xích cho bé muối chấm trái cây gỏi sứa bống tau pho khong thach cao sinh rế tẠpho bo ngon cach lam xa xiu thit heo ga chay Bo vien om Mì thịt bám hoa hồng Xuân Hương banh bot chien Làm bún bánh sữa banh flan kieu Phap mi xao bo cung rau cu xào rau chim cut gói quà trứng gà chiên hành tây cupcake ca cao vani cach lam sinh to hoa qua hàn tình huống khó xử mang thit ga thom ngon mon lạ mÃy Giả ẩu chao ha thu o banh xèo gà pizza cong thuc nau banh kem viên vị chanh gẠo trang trí nhà với tranh Harry Potter nước chắm ếch cháy tỏi cách nau ăn ngọt mát Quyến rũ làm bếp dà u thit vit rang Phạm liên Tự làm bim bim khoai tây cơm nấm sốt thịt bằm lam tra chanh nem xứ nghệ banh bao chay chien sinh tố chanh dây cach lam cha Mẹ sandwich phá Ÿ canh chua mÊmì ý kim chi mỳ xào thịt Món mì ý mì trứng cuộn thịt chiên bà nh trung thu rau cà u bà nh trung thu công thức snack cuộn cach lam banh mi ong gia Noel ga xao hat de thèm ăm thưc bÃ Æ lam dau gac ga om xi dau cua rang me mận thịt xông khói cuộn trung ga Sự mề gà trộn nước tương cay cach nau sua dau nanh tai nha các món ốc cơm trộn trứng ốp lết Banh thuan rà banh pho mai sau rieng ngon Cách Làm Bánh làm váng sữa ca tram ran cẠo nuoc ep bánh cuốn sữa dừa mỳ xào chè Chè hạt sen táo đỏ bổ dưỡng Bot ngu coc cach lam banh ca chua Mùa Hè dạ dày hầm Từ me ngao