Hãy làm món cá diêu hồng quen thuộc bằng cách hấp giản đơn với muối hột, món ăn sẽ có hương vị đậm đà, lạ miệng hơn. Cùng Cooky tìm hiểu nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá diêu hồng 300 Gr

• Muối hột 70 Gr

• Hành lá 100 Gr

• Đậu phộng 100 Gr (Rang)

• Ớt 2 Trái

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Nước cốt chanh 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• dầu chiên 4 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cá diêu hồng làm sạch, dùng dao khứa 2-3 đường lên thịt cá, để ráo nước. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Đầu tiên, rải 70gr muối hột vào nồi, cho cá diêu hồng lên trên. Cho hành lá, 4 muỗng canh dầu chiên vào chảo, đảo đều 1 phút để làm mỡ hành.

3

Bắc nồi lên bếp, đậy kín nắp và hấp lửa nhỏ khoảng 10 phút. Sau đó, mở nắp nồi ra, hấp thêm 10 phút nữa.

4

Pha nước mắm: Cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường cát trắng, 2 muỗng canh nước lọc và ớt cắt nhỏ vào 1 cái chén, khuấy đều.

5

Bày cá diêu hồng ra đĩa, rắc mỡ hành, đậu phộng lên trên và ăn cùng với rau sống các loại, nước mắm đã pha.

Nếu không có đậu phộng rang sẵn, bạn có thể mua đậu phộng về tự rang.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)