Với món "Cá cơm kho thịt", chúng ta vẫn kho cá theo cách truyền thống nhưng nếu cho thêm thịt ba rọi vào thì cá sẽ béo và ngon hơn rất nhiều. Cá cơm kho thịt là món ăn giản đơn nhưng rất nhiều bổ dưỡng, cung cấp nhiều đạm, giàu Omega 3 và chất khoáng rất tốt cho sức khỏe, cơ thể.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá cơm 200 Gr

• Thịt ba chỉ 150 Gr

• Gừng 1 Củ

chuẩn bị sẵn

1

Cá cơm rửa thật sạch với nước muối pha loãng, để ráo. Thịt cắt miếng mỏng hoặc cắt sợi.

2

Gừng: 1 phần giã nhuyễn vắt lấy nước và 1 phần băm nhuyễn. Ướp cá với nước gừng, gia vị, khoảng 15 phút.

Cách Thực hiện:

1

Bắc chảo nhỏ lên bếp, cho chút dầu chiên vào. Dầu nóng, cho thịt ba rọi vào xào cho săn. Lúc này, mỡ trong thịt ba rọi sẽ chảy ra một ít thì tắt lửa. Vớt thịt ra khỏi chảo.

2

Bật lại bếp, cho dầu trong chảo nóng lên, phi thơm với tỏi và gừng băm. Sau đó, mở lửa to cho cá cơm và thịt ba rọi vào chiên sơ. giảm bớt lửa để cá kho cạn từ từ. Múc cá cơm kho ra dĩa, rắc tiêu, dọn kèm cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)