Dù mùa đông hay mùa hè, trong mâm cơm chỉ cần đĩa cá cơm kho mỡ hành cùng đĩa rau xào hoặc luộc là bạn đã có ngay một bữa ăn thật ngon miệng và chất lượng.
Cách làm cá cơm kho mỡ hành

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá cơm 250 Gr
  • Hành lá 1 Cây
  • Ớt 2 Trái
  • Mỡ heo 50 Gr
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • Tỏi 3 Tép
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Nước màu 2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Cá cơm rửa thật sạch, để ráo rồi ướp với 2 muỗng cà phê nước màu, 2 muỗng cà phê hạt nêm cùng 1 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 15 phút. Cá cơm kho mỡ hành

2

Trong khi ướp cá thì rửa thật sạch mỡ heo, cắt hạt lựu to. Cá cơm kho mỡ hành

3

Phần đầu trắng của hành lá và tỏi bằm nhỏ. Phần đầu xanh của hành cùng ớt cắt lát xéo mỏng. Cá cơm kho mỡ hành Cá cơm kho mỡ hành Cá cơm kho mỡ hành

Cách Thực hiện:

1

Sau đó cho mỡ lên chảo chiên vàng. Vớt phần tóp mỡ ra để riêng, phần mỡ nước để riêng. Cá cơm kho mỡ hành Cá cơm kho mỡ hành

2

Làm nóng nồi kho cá với chút mỡ nước có được sau khi làm tóp mỡ rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Trút chỗ cá cơm (cùng cả nước ướp cá) vào nồi, thêm 2 muỗng canh nước mắm, xóc đều hoặc lấy đũa đảo nhẹ nhàng. Cá cơm kho mỡ hành Cá cơm kho mỡ hành

3

Khi cá chuyển màu đục thì thêm nước xâm xấp mặt cá, nấu sôi rồi bớt lửa đậy vung kho khoảng 15-20 phút.

Trong lúc kho chỉ thỉnh thoảng lắc hoặc xóc nồi một chút chứ không nên đảo sẽ làm nát cá.

Cá cơm kho mỡ hành

4

Khi cá gần cạn hết nước thì nếm nêm lại lần cuối rồi mới cho tóp mỡ cùng hành lá và ớt vào, xóc đều lên rồi tắt lửa. Cá cơm kho mỡ hành

5

Múc cá cơm kho mỡ hành ra đĩa, dùng nóng với cơm. Cá cơm kho mỡ hành Cá cơm kho mỡ hành

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá cơm kho cá cơm tươi kho kho cá cơm với mỡ hành cá kho mỡ hành cá cơm kho mỡ

banh beo ha tinh ngon dạ dày hầm DÃƒÆ y ngao tôm chua thịt gà thơm mềm Tháºch banh khoai lang tim cơm rán bạch tuộc Dưỡng nâu nồi cơm dứa xào sườn heo ga chien sot sua chua ngon gối công thức cá trê nướng riềng mẻ ga hap rau ram canh gan làm nước soda cuon hong heo xao dua ngon banh trung Điêu banh khuc Cach nau bun rieu cua chả thịt bap cai cuon lam salad kiwi thit bo ngon rau lang nấu tôm su hao xao long Món canh sinh tố trái dưa lê hà lan cach uop suon mon an sang banh cach lam banh deo cong thuc nau che tom xien nuong ngon Miền Trung ví cầm tay CA ri ha Mẹo chữa cơm cứng nhão khê quán ốc Trứng vịt Luoi heo nấu canh trứng cút cach nau chao ga cách làm thịt nướng ngon soup ngo cách làm nghêu Peter Pan xào thịt heo làm bánh chocolate soup gà cach lam banh crepes là cach lam bun xao ThÃnh làm bánh mì thịt nướng kiểu cach lam mut bup giam salad cá goi bo du du ngon Tết Hàn Thực cách làm tôm chiên bacon">lam xoi gac muoi vung Vespa mặt trái tôm cua chien gion nuoc leo bao tu mit hap nấu bún cá pho cuon bún măng vịt gà chien cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu món cánh gà cach lam ga nuong kieu thai tom thit rim sa te ép món ăn mặn cuối tuần xoi vang kieu malaysia com tron bibimbap han quoc Mon ngon cho be lam o mai tao hau nuong bo món ốc mới lạ bông lan cuộn cơm thịt gà chiên cải xanh xoi thit cà chua trộn đậu ngự nau sua bap cach nau thạch găng món hầm Thịt kho khô yếm Hướng dẫn trữ hàng Tết trong tủ Ảo Tạ cà kho cà ri Hạn dọc cÃƒÆ ri cÃƒÆ nhanh gọn Cá rán khe salad ca com ngon Ca Chuoi hấp Những quán lẩu ngon ở Hà Nội noel cần tây ép nước ầu bánh cay nhút cua hap bánh trôi ngũ sắc bun cá yên thịt bò cach lam bun bo