Dù mùa đông hay mùa hè, trong mâm cơm chỉ cần đĩa cá cơm kho mỡ hành cùng đĩa rau xào hoặc luộc là bạn đã có ngay một bữa ăn thật ngon miệng và chất lượng.
Cách làm cá cơm kho mỡ hành

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá cơm 250 Gr
  • Hành lá 1 Cây
  • Ớt 2 Trái
  • Mỡ heo 50 Gr
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • Tỏi 3 Tép
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Nước màu 2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Cá cơm rửa thật sạch, để ráo rồi ướp với 2 muỗng cà phê nước màu, 2 muỗng cà phê hạt nêm cùng 1 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 15 phút. Cá cơm kho mỡ hành

2

Trong khi ướp cá thì rửa thật sạch mỡ heo, cắt hạt lựu to. Cá cơm kho mỡ hành

3

Phần đầu trắng của hành lá và tỏi bằm nhỏ. Phần đầu xanh của hành cùng ớt cắt lát xéo mỏng. Cá cơm kho mỡ hành Cá cơm kho mỡ hành Cá cơm kho mỡ hành

Cách Thực hiện:

1

Sau đó cho mỡ lên chảo chiên vàng. Vớt phần tóp mỡ ra để riêng, phần mỡ nước để riêng. Cá cơm kho mỡ hành Cá cơm kho mỡ hành

2

Làm nóng nồi kho cá với chút mỡ nước có được sau khi làm tóp mỡ rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Trút chỗ cá cơm (cùng cả nước ướp cá) vào nồi, thêm 2 muỗng canh nước mắm, xóc đều hoặc lấy đũa đảo nhẹ nhàng. Cá cơm kho mỡ hành Cá cơm kho mỡ hành

3

Khi cá chuyển màu đục thì thêm nước xâm xấp mặt cá, nấu sôi rồi bớt lửa đậy vung kho khoảng 15-20 phút.

Trong lúc kho chỉ thỉnh thoảng lắc hoặc xóc nồi một chút chứ không nên đảo sẽ làm nát cá.

Cá cơm kho mỡ hành

4

Khi cá gần cạn hết nước thì nếm nêm lại lần cuối rồi mới cho tóp mỡ cùng hành lá và ớt vào, xóc đều lên rồi tắt lửa. Cá cơm kho mỡ hành

5

Múc cá cơm kho mỡ hành ra đĩa, dùng nóng với cơm. Cá cơm kho mỡ hành Cá cơm kho mỡ hành

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá cơm kho cá cơm tươi kho kho cá cơm với mỡ hành cá kho mỡ hành cá cơm kho mỡ

món canh mát kem tra xanh cach che bien thit hap món Bắc ngon món canh dau phong ngao duong cach lam bAnh khoai tay chien món ăn giải nhiệt món cá hộp cach lam banh bap sua mÃƒÆ ngon món bánh chuối ngon cach lam suon xao lam xuc xich khia nuoc dua cach lam banh cookie món ăn sáng mì ý thịt viên pana cotta dua gi lam trà quất chè ngô nấu nước cốt dừa Khéo tay lam thach thanh long lam mam ruoc ngon bà lam my y ca hoi ngon lam hoa Ngày Tết lam thit kho dau liệu cach lam banh lamington ngon lam cha com chien ngon chua cá chiên sốt lam cá hấp b² nau che chuoi cach lam banh nuong nhan thit cá om măng bánh cuốn làm bằng chảo chống dính cach lam banh su kem công thức bánh canh cua lam banh tai yen ngon bao tử dạ dày gừng lô hội bạc hà cach lam banh su kem ngon lẩu oc Những lợi ích tuyệt vời của nhãn huong dan lam thit chan gio muoi lọ hoa cach lam banh trang so co la lá hoa cach lam caramel chuoi cach nuong banh ngon lam banh khong can lo nuong Cach che bien mon bo công thức nem ngao xào trứng với thịt bò lưu trữ cach lam cua hap gung toi lẫu mắm cơm gà lá dứa lá cơm nếp kiểu Nhật làm bánh không cần lò nướng cach lam da heo lò vi sóng làm bánh cà kho cay kho tau cach lam goi cuon khu Bách Khoa nau canh bap cai gio song CHÃƒË kho kiểu huế kim chi khoai lang bánh Donuts khoai lang tím 脛茠n khoai tây rán cach nau xoi ngon cach lam lau bo vien kheo tay trang tri khủng khổ qua rừng ngâm giấm ngâm chua Trần cach lam lau ca duoi Thit ba chi khéo tay cach lam hoa thien ly tron khâu cach lam lau nam chua cay keo cà rốt keo keo video dạy nấu Ăn cach lam men thach sinh tố chuối mix bánh oreo Ngá khử độc kem tuyet xoai mocktail vị vải cách làm miến nấu ngao hoa tươi kem hoa quả phố hàng mành bù nước xoài lựu bơ dưa leo hap ca kem chanh day mực hoá chất Cá kho nhớ gì mà nhớ banh khoai my hoành thánh tôm handmade giấy handmade Bot my hến cơm hến món Huế cach lam mi y tam sac hướng dẫn nấu ăn cach lam mon ca chim hướng dẫn làm bánh cupcake sữa chua hương chanh cach lam nom tai lon mẹt cupcake dau tay ngon