Vị đậm đà của cá cơm khô được kho với khế không hề ngấy mà có vị cay nhẹ, được dùng kèm với cơm, dân dã nhưng ngon miệng. Thực đơn nhà bạn đã có món này chưa?
Cách làm cá cơm khô kho khế

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá cơm 300 Gr
  • Khế 1 Trái
  • Thịt ba chỉ 100 Gr
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 2 Muỗng canh
  • Ớt 2 Trái
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Hành lá 1 Cây
chuẩn bị sẵn

1

Cá cơm khô rửa qua vài lần nước cho sạch bụi bẩn, ngâm vào âu nước ấm khoảng 15 phút. Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ. Cá cơm khô kho khế Cá cơm khô kho khế

2

Khế rửa thật sạch, cắt bỏ diềm, cắt sợi vừa ăn. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cá cơm khô kho khế Cá cơm khô kho khế

Cách Thực hiện:

1

Cá cơm sau khi ngâm, đổ ra rổ cho ráo nước, ướp vào bát cá nửa muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê muối, để khoảng 30 phút. Cá cơm khô kho khế

2

nấu nóng một muỗng canh đường và một muỗng canh nước lọc, đun đến khi phần đường chuyển thành màu vàng cánh gián. Cá cơm khô kho khế

3

Cho thịt ba chỉ đã cắt nhỏ vào, đảo đều, rưới vào một muỗng cà phê nước mắm. Cá cơm khô kho khế

4

Đảo khoảng 2 phút thì cho tiếp cá cơm khô, khế, hành tím băm, ớt trái, một muỗng canh đường vào đun cùng, đậy kín nắp nồi, khi đậy nắp thì phần khế chua và cá sẽ ra nước, nên không cần phải thêm nước để kho cá. Đun lửa nhỏ khoảng 20-25 phút, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cá cơm khô kho khế

5

Mở nắp nồi, kho tiếp 10 phút hoặc đến khi cạn nước thì tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ vào nồi cá kho, múc cá ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. Cá cơm khô kho khế Cá cơm khô kho khế

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá cơm kho khế khế kho cá cơm cá khô kho khế cá cơm kho khế thịt heo thịt heo kho cá cơm với khế

Thức Æ bÃƒÆ khỏele="background-color: #34CD54" href="/index.php?q=suon heo nau dau phong">suon heo nau dau phong nau nẩu chú rá ƒ nấu xôi bằng nồi cơm điện canh chua sinh tố dưa lê coco mocha pudding bánh chuối hấp banh bot loc thom ngon xôi vò cách làm bún chiên giòn canh hầm bổ dưỡng trứng rán xúc xích tàu hũ ky cuốn thịt bò bánh nghệ hấp Thập nui gio heo nui bao chi my ca ngoi am thuc viet snack hương quế mon mon mousse socola ngon húng quế cà tím nướng sốt dầu plan cách làm bánh bèo miền trung Jambon món tiramisu xoài Ca moi Hà Lan thịt heo cuộn chuối chiên Món Nhật váy liền cÃƒÆ chua cua chien gion nghêu thịt heo kho gừng valentine ngủ ngon Banh bong lan cuốn gà rán cà ri khỏe bÃƒÆ chộn canh trứng nấm tổ nước chấm kiểu thái lan cafe thạch dẻo đậu nành mon ngon tu xuc xich gà luộc Ca nướng bò tai chanh bữa trưa công sở Say hàu sữa ngó ngo bach tuoc nhung giam tac xi muoi ngon Æ nước trộn bánh ướt Cún Khang Ốc bươu kho gừng súp cu cach lam dau bap xao trung gà kho sả cách làm siro mận xì dầu banh mi ngot nhat ban cà ri com chien trung han quoc bánh ngô chay cach lam caramen ngon hột vịt muối canh lá lốt thịt bò bánh mì kẹp hình gấu am thuc thai lan meo hay mien cua dong yaourt ca cao Món ăn Việt Nam thịt bò nướng xiên tom sot bo toi cún khoai lang chiên tương cà Ý Tưởng ca chua ngon món trung dau hu non om tom goi kho qua Màu món ăn vặt từ chuối bánh bao hấp banh trung thu ngu sac hướng dẫn làm phụ kiện giay the thao mi nuoc sashimi khoai lang chiên giòn bún gạo xào chay