Vị đậm đà của cá cơm khô được kho với khế không hề ngấy mà có vị cay nhẹ, được dùng kèm với cơm, dân dã nhưng ngon miệng. Thực đơn nhà bạn đã có món này chưa?
Cách làm cá cơm khô kho khế

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá cơm 300 Gr
  • Khế 1 Trái
  • Thịt ba chỉ 100 Gr
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 2 Muỗng canh
  • Ớt 2 Trái
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Hành lá 1 Cây
chuẩn bị sẵn

1

Cá cơm khô rửa qua vài lần nước cho sạch bụi bẩn, ngâm vào âu nước ấm khoảng 15 phút. Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ. Cá cơm khô kho khế Cá cơm khô kho khế

2

Khế rửa thật sạch, cắt bỏ diềm, cắt sợi vừa ăn. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cá cơm khô kho khế Cá cơm khô kho khế

Cách Thực hiện:

1

Cá cơm sau khi ngâm, đổ ra rổ cho ráo nước, ướp vào bát cá nửa muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê muối, để khoảng 30 phút. Cá cơm khô kho khế

2

nấu nóng một muỗng canh đường và một muỗng canh nước lọc, đun đến khi phần đường chuyển thành màu vàng cánh gián. Cá cơm khô kho khế

3

Cho thịt ba chỉ đã cắt nhỏ vào, đảo đều, rưới vào một muỗng cà phê nước mắm. Cá cơm khô kho khế

4

Đảo khoảng 2 phút thì cho tiếp cá cơm khô, khế, hành tím băm, ớt trái, một muỗng canh đường vào đun cùng, đậy kín nắp nồi, khi đậy nắp thì phần khế chua và cá sẽ ra nước, nên không cần phải thêm nước để kho cá. Đun lửa nhỏ khoảng 20-25 phút, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cá cơm khô kho khế

5

Mở nắp nồi, kho tiếp 10 phút hoặc đến khi cạn nước thì tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ vào nồi cá kho, múc cá ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. Cá cơm khô kho khế Cá cơm khô kho khế

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá cơm kho khế khế kho cá cơm cá khô kho khế cá cơm kho khế thịt heo thịt heo kho cá cơm với khế

rau câu trái cam che nep cacao heo quay áp chảo mon an vat ngon Chao thit bam cach lam bun ca ro ngon đồ chơi dầu dừa thịt gà sốt ớt kiểu hàn cuộn rau củ soup gà cach nấu phở bò sinh tố xoài dâu tây mon goi bo Che đau xanh canh cà chua nau chè hoa cau Bong bong ca cach lam sua chua mit bánh không cần lò nướng thit bo hap bữa tối làm chè khúc bạch hốm kiểu thái"> nước chấm kiểu thái class="label" style="background-color: #818911" href="/index.php?q=ương">ương Nồng me ga luoc ba roi cuon ca ngu vi mẹo làm chả mực ngon cầu cách làm lẩu gà tep chua xao mieng đầu đông Tôm hấp bia sả làm dạu phụ Cà lóc kho List lẩu chuÃƒÆ đậu phụ chiên Đặng sua bi do banh bong lan chay cá nục bún trộn gà món chay cháo vịt mang tuoi xao quoc sổ ca ri xuong heo mut quat cách làm kem trà xanh Thước sot ot Thai Mon xoi mỳ trứng Ấn Độ banh sữa làm sữa chua canh dưa chuột nhồi thịt khoai sọ Món Lẩu san hà tom hoang bao độ nuoc man cánh gà chiên kfc PhẠMy xào mà lai mon rau cu gio heo hầm luon cuon thit Ä au gÃ Æ rim may khăn quang mam tep đặc trưng đất nước day nâu cari gà mÃƒÆ cach lam mực dồn thịt chè mít cach lam nam bo luoc ngon tỏi chua Bap nuong Banh tôm chiên đảm VÃƒÆ n Bánh flan dau hu om càch lam thịt xá xíu bánh cach lam banh xu xê cho bé cha la đậu phụ sốt cà chua thuc don com nha đậu phụ non thác banh cay lẩu cháo cach kho tom Thích khoai mi chiên hành tây phi cháo thịt băm salad cÃƒÆ basa cà ran chuối chiên cơm dẻo bảo quản thực phẩm cach lam bot chè sen đường phèn Phụ nữ TOM CHIEN vệ thùy Thiên Lý Cách ngâm