Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Hành lá và ớt rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Cho nước mắm, đường, tiêu, tương ớt vào một cái chén, trộn thật đều.
Cá cơm rửa thật sạch, để ráo. Cho bột năng vào bao nilon, sau đó cho cá cơm vào, xóc để bột dính đều quanh con cá.
Làm nóng dầu. Cho cá cơm đã tẩm bột vào chiên giòn. Vớt cá ra giấy thấm dầu.
Bắc một chảo khác lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu chiên. Cho tỏi băm, gừng băm, hành lá, ớt vào xào thơm. Sau đó cho chén nước mắm vào, đảo đều.
Cho cá cơm đã chiên vào, trộn cho gia vị bám đều xung quanh cá rồi tắt lửa. Múc cá ra đĩa, ăn với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)