Thịt cá ngọt, quyện lẫn vị thơm của gừng sả, cay nhẹ của ớt và đậm đà của gia vị, ăn với cơm trắng trong những ngày se lạnh thật ngon miệng.
Cách làm cá chim sốt gừng sả

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá chim 1 Con
  • Sả 3 Cây
  • Tỏi 2 Tép
  • Ớt 1 Trái
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Gừng 1 Miếng
  • Bột năng 1 Muỗng canh
  • dầu chiên 3 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Sả rửa thật sạch, tước bỏ bớt phần cứng và già, cắt nhỏ. Cá chim sốt gừng sả

2

Gừng rửa thật sạch, cạo vỏ, giã gừng, tỏi, ớt quả với 1 muỗng canh đường. Cá chim sốt gừng sả

Cách Thực hiện:

1

Cá móc bỏ ruột, rửa thật sạch, để ráo, dùng dao khứa vài đường trên thân cá, ướp vào cá ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, để khoảng 15 phút. Phủ khắp thân cá một lớp bột năng, nấu nóng dầu, cho cá vào rán hai mặt đến khi vàng đều. Cá chim sốt gừng sả

2

Cá sau khi rán vớt ra đĩa cho thấm bớt dầu chiên và đổ bớt dầu ra khỏi chảo. Cho sả vào rán đến khi vàng thì vớt sả ra đĩa để riêng, đổ bớt dầu chiên. Cá chim sốt gừng sả

3

Phi tỏi thơm, cho chén gừng tỏi ớt vào chảo, rưới vào 1 muỗng canh nước mắm, và 1 muỗng canh nước lạnh, nấu sôi, cho tiếp cá vào đun cùng, để lửa lớn, lật đều hai mặt cá. Cá chim sốt gừng sả

4

Đun khoảng 3 phút thì cho tiếp phần sả vào đun cùng, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cá chim sốt gừng sả

5

Đun đến khi phần nước mắm hơi sánh đặc thì tắt lửa, thêm hành lá vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. Cá chim sốt gừng sả

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá chim sốt sốt cá chim cá chim muối sả cá chim chiên sả ớt cá chim sốt sả

đun nóng cach nau canh moc mang chua gỏi gà hoa chuối xuong th ruột non heo Goi đu du gỏi bò cơm cuốn han quoc quán ốc ngon ngư dân lẩu cá nấu thế nào chè nếp long nhãn mì khô thịt xá xíu Nga Nguyễn sườn rim bánh muffin tu lam bun gao luc bánh muffin thịt xông khói ho luộc gà nguyên con bánh mứt hoa thập cẩm thịt xá xíu cháo gan heo Mon khai vi mon ga sinh tố cà rốt và táo Nhận diện chè ướp xác chất cách làm pizza dau den tron sua chua nước mắm chua ngọt nuoc mam Bánh mì sandwhich ngon cÃƒÆ chua Cá kho Hạn ốc hút cach nau cac mon an ngon ngheu tron cu cai Cơm tối bun hit vien ngon gỏi cùi dưa hấu cách làm món gà cuộn thập cẩm Hướng dẫn móc khăn len anl" style="background-color: #7397CA" href="/index.php?q= Cún Khang "> Cún Khang Hàu tráng trứng thơm ngon các món ăn tốt cho sức khỏe nguoi món dê xào lăn Riềng xao chua ngot nấu bánh canh cua bánh bông lan Ä n phở bò rau xào Bánh bao nhân thịt xá xíu Sua Chua Bánh pizza kheo cach xep dua cach lam che buoi cá cơm Công thức đậu phụ béo ngậy cho con nấu chua Giả chả cá viên mục món ngon halloween trứng vịt đậu Hà Lan thịt ba rọi chiên nước mắm sup vi ca cách làm há cảo lợn đậm đà an hột vịt lộn rang me cách làm khoai lang ngào banh chung vuong cach lam banh khoái tự làm bánh flan kem đậu xanh nom tai hoa chuoi ngon chả lụa kho cac mon chay banh bao hap dan cách làm xôi cua lot chien gion sot me quả dâu tây cach nau bun ca ngon cánh gà nướng chao Món ngon dễ làm sốt cá thái mỏng cá chưng tương hột các loại bánh mì kẹp hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn tep kho rang top mo thận Giải thưởng Nobel chân gà ngâm chua hen chien trung muối ớt làm bánh chuối kho chay bầu nấu nghêu cà phê trứng Thịt Heo ngam nuoc mam canh bong atiso siro lựu tự làm si rô lựu rất dễ Canh ga rim cach lam lau trai cay Phủ các món ăn từ trứng Trứng ngâm chua mousse chanh leo tôm sú chiên xoi bap dau xanh salad bơ trộn Bánh mì hấp ăn kèm bì thịt kiểu Sài nem xứ nghệ mắm ruốc xào rau muống mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly giảm cân hiệu quả kim chi củ sen rau muống cải thảo cuối tuần cach xao oc dua bo cay cha ca chien thom ngon bắp bò che chuôi nuong