Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Cá chim làm sạch, dùng dao khứa 2-3 đường lên thân cá, rửa thật sạch, để ráo nước. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Gừng gọt bỏ vỏ, cắt mỏng cho ra chén. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ như hình bên.
Đầu tiên, chiên giòn cá với dầu chiên trong chảo. Hòa tan nước mắm, đường cát trắng, nước tương, dầu hào trong chén, khuấy đều để đường tan hết.
Tiếp tục sử dụng chảo đó, cho gừng, tỏi vào, đảo đều. Sau đó, đổ hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên vào, nấu sôi nhỏ lửa.
Tiếp theo, cho cá chim, hạt nêm, bột năng và tiêu vào, đậy kín nắp để cá thấm đều gia vị.
Cuối cùng, cho hành lá vào, tắt lửa. Cho cá ra đĩa và ăn chung với cơm nóng nhé! Vị mặn, thơm thấm trong từng miếng thịt cá khiến bữa ăn gia đình thêm ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)