Món cá hồi chiên sốt gừng có vị béo giòn của cá, kèm vị thơm thơm của gừng và của ngũ vị hương nên vô cùng lạ miệng, ăn với cơm quá ngon!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá hồi 300 Gr

• Bột mì 5 Muỗng canh

• Bột ngũ vị hương 2 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Gừng 1 Củ

• Hành lá 1 Cây

• Nước tương 4 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Giấm 1 Muỗng canh

• Ngò rí 5 Gr

• dầu chiên 3 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Cá hồi làm sạch, để ráo rồi cắt miếng vuông vừa ăn.

2

Trộn 5 muỗng canh bột mì với 2 muỗng canh ngũ vị hương và ½ (một phần hai) muỗng cà phê. Lăn cá hồi qua lớp bột này để bột bám đều lên các miếng cá.

3

Hành lá và ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ hành lá. Gừng cạo sạch vỏ, cắt sợi nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng chảo, cho 3 muỗng canh dầu vào chảo, khi dầu sôi thả cá vào chiên vàng.

2

Đun sôi với 4 muỗng canh nước tương, chút nước rồi cho 1 muỗng cà phê đường vào hòa tan. Thêm gừng sợi và hành lá cắt nhỏ rồi tắt lửa. Thêm 1 muỗng canh giấm vào, đảo đều.

3

Khi ăn lấy cá chiên ra đĩa hoặc chén, rưới nước sốt lên trên, rắc thêm chút ngò và hành lá cho đẹp mắt. Món này nên ăn ngay khi miếng cá còn nóng giòn là ngon nhất.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)