Cá chép om dưa là món ăn dân dã được rất nhiều người yêu thích. Thịt cá mềm kết hợp cùng với dưa cải giòn chua tạo nên một món ăn hấp dẫn, mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn tuyệt vời.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá chép 1 Con

• Dưa cải chua 250 Gr

• Cà chua 4 Trái

• Hành lá 2 Nhánh

• Ớt 1 Trái

• Hành tím 2 Củ

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Thì là 5 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Cá chép khoảng cỡ 700 gram – 1 kilogram . Cá moi ruột, cạo vảy, rửa thật sạch, khứa lưng cá.

2

Cà chua bổ kiểu múi cau, thì là hành lá cắt khúc. Hành tím bóc vỏ cắt lát.

Cách Thực hiện:

1

Cho dầu vảo chảo chiên cá cho chín vàng đều 2 mặt.

2

Trong 1 chảo khác phi thơm hành tím, trút cà chua vào xào sơ.

3

Tiếp đến cho dưa chua vào xào chung cùng với cà chua và hành tím. Nêm vào chảo 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm

4

Khi dưa đã se mặt cho thêm một chén nước nhỏ, nấu cho sôi.

5

Rồi cho cá đã rán vào, om cho đến khi cá thấm gia vị, cho hành thì là và ớt vào, tắt lửa.

6

Trình bày món ăn ra đĩa, cá chép om dưa ăn nóng kèm cơm hoặc cuốn bánh tráng kèm theo chút bún, nước sốt dùng để chấm rau sống quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)