Chỉ cần khoảng 35 phút là bạn đã có món cá chẽm chiên nước mắm quá ngon, đúng vị Việt Nam cho bữa ăn gia đình. Thịt cá giòn, đậm đà, cay cay, mặn mặn rất đưa cơm.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá chẽm 1 Con

• Ớt 2 Trái

• Tỏi 2 Tép

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên ¹/₂ Chén

chuẩn bị sẵn

1

Cá chẽm làm sạch, bỏ ruột, dùng dao khứa 3-4 đường lên thân cá.

2

Tỏi bóc vỏ, ớt rửa thật sạch, cắt nhỏ cả 2, cho ra đĩa.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho cá chẽm vào, chiên vàng giòn 2 mặt. Gắp cá ra đĩa, để riêng.

2

Tẻ bớt dầu chiên, để lại khoảng 2 muỗng canh. Cho ớt, tỏi, 1 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ⅓ (một phần ba) chén nước vào chảo, khuấy đều khoảng 1 phút.

3

Cho cá ra đĩa, chan hỗn hợp nước mắm lên cá và dùng với cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)