Cá chay được chiên sơ cho săn lại rồi sốt cùng với cà chua có vị béo béo, chua chua và bùi bùi ăn thật là hấp dẫn. Thích hợp cho bữa ăn chay của cả nhà nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá chay 300 Gr

• Cà chua 2 Trái (To)

• Hạt nêm chay 2 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 100 ml

Cách Thực hiện:

1

Cá chay cắt thành những khoanh dày khoảng 0.5 cm. nấu nóng dầu cho cá vài chiên sơ cho săn lại thì vớt ra để ráo dầu.

2

Cà chua bỏ hạt, cắt nhỏ hạt lưu. nấu nóng 30ml dầu chiên, cho cà vào đảo đều. Su đó cho 50ml nước lọc vào, nêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bọt ngọt. Đun lửa nhỏ, thường xuyên dùng muỗng tán cho cà chua mềm nhừ là được.

3

Sau đó cho cá chay đã chiên vào, đảo đều cho cá chay ngâm gia vị và nước sốt thì tắt lửa.

4

Món cá chay ăn chung với cơm nóng hay cơm nguội đều quá ngon nhé! Nếu thích cay thì có thể cho thêm ớt trái vào nấu cùng phần sốt cà nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)