Món cá cam chiên sốt cà chua thơm ngon đậm đà hương vị cá biển, chua chua nhẹ của cà chua cùng với hương thơm thoang thoảng của hành lá, thì là.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá 500 Gr (Cam)

• Cà chua 200 Gr

• Hành tím 2 Củ

• Hành lá 2 Nhánh

• Thì là 1 Cây

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 50 ml

chuẩn bị sẵn

1

Cá cam rửa thật sạch bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn.

2

Cà chua rửa thật sạch thái múi cau. Hành lá, thì là rửa thật sạch xắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ xắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Đun nón 50ml dầu chiên trong chảo, cho cá vào chiên chín rồi gắp ra đĩa.

2

Phần dầu chiên còn thừa trong chảo thì cho hành tím vào xào thơm. Tiếp đó cho cà chua vào đảo chung. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, thêm khoảng 100 ml nước vào đun và đậy nắp chảo cho cà chua nhanh nhừ.

3

Khi cà chua nhừ và nước sốt sánh lại thì thêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, hành lá, thì là xắt nhỏ vào đảo qua rồi tắt lửa, cho ra đĩa dùng nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)