Thịt cá ngọt được bọc trong một lớp bột chiên vàng giòn, xào cùng với cà tím, bí ngồi, ăn không ngấy mà còn lại ngon hơn những món cá thông thường.
Cách làm cá bọc bột chiên giòn xào cà tím

Nguyên liệu gồm có:

  • Phi lê cá 400 Gr
  • Cà tím 1 Trái
  • Bí ngồi 1 Trái
  • Bột năng 2 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Dầu hào 1/2 Muỗng canh
  • Nước tương 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
  • Hành lá 1 Nhánh
  • Tỏi 2 Tép
  • dầu chiên 115 ml

Cách Thực hiện:

1

Phi lê cá rửa thật sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn, ướp vào cá 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, trộn thật đều, ướp khoảng 30 phút. Cá bọc bột chiên giòn xào cà tím

2

Cà tím, bí ngồi rửa thật sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Cá bọc bột chiên giòn xào cà tím

3

Cho 2 muỗng cà phê bột năng vào tô cá và trộn thật đều, rũ bỏ những bột còn bám thừa xung quanh miếng cá. Tiếp theo nấu nóng 100ml dầu chiên trong nồi nhỏ, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt, vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu chiên. Cá bọc bột chiên giòn xào cà tím

4

nấu nóng 15ml dầu chiên, phi tỏi thơm, cho cà tím, bí ngồi vào xào, rưới vào 1 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng canh dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường. Cá bọc bột chiên giòn xào cà tím

5

Xào đến khi cà tím và bí ngồi chín vừa thì cho tiếp cá đã chiên vào, xào nhanh tay, đảo đều, đậy kín nắp khoảng 5 phút. Sau đó mở nắp ra, đun tiếp khoảng 5 phút nữa. tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ, dùng làm món mặn ăn với cơm.

Nếu khô bạn có thể rưới vào một ít xì dầu và nước lọc, nếm nêm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn.

Cá bọc bột chiên giòn xào cà tím

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cà tím xào bí ngồi xào cà bí ngòi xào cà cá chiên xào cà cà tím xào cá

lam dau bap sot ca hoa giấy hoa mùa hè Mực chiên bơ tỏi cach nau ca chep om dua cach nau bun suon doc mung canh bí ngô nấu sườn tôm Măng Là A kho mắm ruốc lamtyle="background-color: #1D1918" href="/index.php?q=kem trà thái ngon">kem trà thái ngon tặng Món ăn cải thiện đường tiêu hóa chè hoa nhài Chọn thực phẩm an toàn ngày Tết mía lau nấu củ năng già i Ngất ngây trước món ngon truyền thống công thức nước mận Trung Thu Khám phá công dụng thần kỳ của rau gà hấp sen Dau hu chien snack cà rốt chay cach lam ga xao khe kẹo gừng Rau muống dua chuot tron lam sup dua leo gan âmthực Dùng cach lam salad macedonia kem kiwi cach lam sua ngo ca ri dac biet Bắp rang bơ ba chỉ bò Mỹ Lẩu riêu cua ba chỉ bò caramen thập cẩm à i cách nấu cháo lòng che bi do dau phong cach lam bun rieu cua cha hai san nau canh bau nướng khoai nước ép dưa lưới sữa đặc canh thịt bò bánh nếp trái đào Diệu Kim Tôm rang muối bach tuot trứng chiên phomai 4 món hải sản rang muối ớt ngon khó công thức tương cà dạ dày hầm cá nục kho cà cá kho món Trung Giang Vũ bông súng nấu tôm tươi lam pho cuon chien ngon trang trí hạt dẻbel" style="background-color: #7B2EB2" href="/index.php?q=Bún thit nuong">Bún thit nuong khoai lang chiên Khoai lang chiên tẩm BI NGOI Cá ngừ Hột vịt lộn thịt kho tầu Tart trái cây cach lam thach den nồi cơm điện kem la dua ngon cẠt dà n yogurt đu đủ banh bong lan man mÃƒÆ CÃÆu banh quy hinh ban nguyet lắc tay món Tết gân bò ngâm chua ngọt Hà Ly Cách chiên cá thơm giòn không bị dính thịt bằm cơm rang cua bể BANH CHUOI NUONG Hu qua Cháo ngon chua cay chả giỏ mở trung hap nam thom ngon banh u banh troi ngu sac cách nấu bầu dạy tao caramel dut lo banh nam canh cà chua nấu bạc hà món Ấn hu tieu lÐ Ð tim lon mi Y tron cá rán Lớp Banh cake cach nâu bun mâm muối hành cach lam cupcake trai tim mon au công thức canh đậu hũ nấu rau củ thit heo bam Đu tÃƒÆ thà nh den rau bo khai mứt gừng cay cong thuc lam banh mi bo bi bun chay món snack cho bé canh dua leo thit bam Cách Nấu bún bò Huế soup rau củ ga nuong Ẩm thực truyền thống Tết châu Á da dieu cuon pho mai