Thịt cá ngọt được bọc trong một lớp bột chiên vàng giòn, xào cùng với cà tím, bí ngồi, ăn không ngấy mà còn lại ngon hơn những món cá thông thường.
Cách làm cá bọc bột chiên giòn xào cà tím

Nguyên liệu gồm có:

  • Phi lê cá 400 Gr
  • Cà tím 1 Trái
  • Bí ngồi 1 Trái
  • Bột năng 2 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Dầu hào 1/2 Muỗng canh
  • Nước tương 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
  • Hành lá 1 Nhánh
  • Tỏi 2 Tép
  • dầu chiên 115 ml

Cách Thực hiện:

1

Phi lê cá rửa thật sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn, ướp vào cá 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, trộn thật đều, ướp khoảng 30 phút. Cá bọc bột chiên giòn xào cà tím

2

Cà tím, bí ngồi rửa thật sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Cá bọc bột chiên giòn xào cà tím

3

Cho 2 muỗng cà phê bột năng vào tô cá và trộn thật đều, rũ bỏ những bột còn bám thừa xung quanh miếng cá. Tiếp theo nấu nóng 100ml dầu chiên trong nồi nhỏ, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt, vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu chiên. Cá bọc bột chiên giòn xào cà tím

4

nấu nóng 15ml dầu chiên, phi tỏi thơm, cho cà tím, bí ngồi vào xào, rưới vào 1 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng canh dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường. Cá bọc bột chiên giòn xào cà tím

5

Xào đến khi cà tím và bí ngồi chín vừa thì cho tiếp cá đã chiên vào, xào nhanh tay, đảo đều, đậy kín nắp khoảng 5 phút. Sau đó mở nắp ra, đun tiếp khoảng 5 phút nữa. tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ, dùng làm món mặn ăn với cơm.

Nếu khô bạn có thể rưới vào một ít xì dầu và nước lọc, nếm nêm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn.

Cá bọc bột chiên giòn xào cà tím

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cà tím xào bí ngồi xào cà bí ngòi xào cà cá chiên xào cà cà tím xào cá

cach lam nuóc cốt dùa tẠt công thức phở xào bò Nem chay Đổi vị với nem chay thơm mùi canh bau nau tom tuoi bua sang voi banh tao sò điệp chiên sốt ớt sinh tố xoài dâu tây các món dưa muối ngon cách làm chè khoai sọ nui xao ga thom cua chien gion đậu phộng xào thịt gà Hoành thanh mi che trung cut long nhan ngon rau ngót nấu canh cua bánh mì hấp làm gỏi cuốn mì Udon dạ dày heo hầm hoa hồi Soi cuc vá n nom cu dau công thức mận dẻo cach lam bún mọc bạc ha Những lưu ý khi bảo quản trứng Park cách nấu chè bà ba mien oc kieu hoa Tự khâu ví nhỏ xinh xắn thật dễ dàng Những món lẩu Sài Gòn nghe tên là thèm hat de nong côn bí ngô bánh mousse chanh ga ap chao salad chan vit vit om sau vi bac ca kho to ngon sa ot thit vit kho xa Hành phi mon vit nau chao Khắc Chế biến yến sào thành món ngon vương ngâm giấm List Cơm nuoc Cham cháo nẩu lẩu Cháo gà hạt sen rau cu chien gio song boc trung cut chien gion amthuc trang trí tường đẹp khoai lang làm kẹo 2 gà tẩm bột nướng muffin chocolate chuối đậu hũ sốt chua Bữa ăn ngon miệng cuốn hút cả nhà cach lam ca ngư xào cơm trộn khóm cach lam ruou tao cach lam banh sandwich canh măng khô giò heo cach lam thit heo kho ruoi thịt heo xào sả ớt salad mực xoi gac muoi vung thom Tết Việt luôn có hương vị rất riêng Banh bao gà nướng nghêu hấp thái trứng thập cẩm Cà rốt 6 mẹo làm sạch nhanh hộp nhựa đựng cupcake đỏ rực bo cuon thit ba roi thà Šca basa xà lách trộn trứng gà thuc don mon ngon Moni nuoc ep man cach lam kem ca phe sua mong heo chien nuoc mam tai heo ngâm chua ngọt lam dau phong boc duong nấu súp yến ba sup ca chua xào trứng dưa cải chua ga nuong ca chua dut lo cà chua nhồi nui lam canh ga sot me ngon bánh mì bò hấp chín Thit heo suon salad trai cay tuoi lam che 3 mau dạ dày hầm canh thịt bò nấu củ cải khoai tây sốt dầu hào gà trộn sốt xiên nướng cach tron salad bo ngon ca dieu hong chien ngon muỗng canh Cách chọn và chế biến đu đủ ăn dặm khô mực chiên nước mắm banh socola Banh la lieu hoa hồng cach lam nem ran ha noi hướng dẫn làm xoài lắc xôi lá nếp Banh cu cai bánh chuối Trời ca chim sot hai vi cach nau canh rau cai