Thịt cá ngọt được bọc trong một lớp bột chiên vàng giòn, xào cùng với cà tím, bí ngồi, ăn không ngấy mà còn lại ngon hơn những món cá thông thường.
Cách làm cá bọc bột chiên giòn xào cà tím

Nguyên liệu gồm có:

  • Phi lê cá 400 Gr
  • Cà tím 1 Trái
  • Bí ngồi 1 Trái
  • Bột năng 2 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Dầu hào 1/2 Muỗng canh
  • Nước tương 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
  • Hành lá 1 Nhánh
  • Tỏi 2 Tép
  • dầu chiên 115 ml

Cách Thực hiện:

1

Phi lê cá rửa thật sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn, ướp vào cá 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, trộn thật đều, ướp khoảng 30 phút. Cá bọc bột chiên giòn xào cà tím

2

Cà tím, bí ngồi rửa thật sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Cá bọc bột chiên giòn xào cà tím

3

Cho 2 muỗng cà phê bột năng vào tô cá và trộn thật đều, rũ bỏ những bột còn bám thừa xung quanh miếng cá. Tiếp theo nấu nóng 100ml dầu chiên trong nồi nhỏ, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt, vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu chiên. Cá bọc bột chiên giòn xào cà tím

4

nấu nóng 15ml dầu chiên, phi tỏi thơm, cho cà tím, bí ngồi vào xào, rưới vào 1 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng canh dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường. Cá bọc bột chiên giòn xào cà tím

5

Xào đến khi cà tím và bí ngồi chín vừa thì cho tiếp cá đã chiên vào, xào nhanh tay, đảo đều, đậy kín nắp khoảng 5 phút. Sau đó mở nắp ra, đun tiếp khoảng 5 phút nữa. tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ, dùng làm món mặn ăn với cơm.

Nếu khô bạn có thể rưới vào một ít xì dầu và nước lọc, nếm nêm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn.

Cá bọc bột chiên giòn xào cà tím

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cà tím xào bí ngồi xào cà bí ngòi xào cà cá chiên xào cà cà tím xào cá

cuộn mật ong sốt tôm chao luon cho be tết cổ truyền Nộm tai heo thịt bò xào mướp đắng Xoài lắc cach lam mien luon xao bánh mỳ nướng bánh tổ dẻo sinh tố sữa tươi thanh long cho bà bun cha thom ngon cơm xào thịt nguội lá mì cá diêu hồng hấp xì dầu cà tà bún bắp bò Gà cari gà trộn Mẹo vặt mì thạch tím cach lam banh que trung duc he ngon bẠp Tuyệt Thân lam banh phu the món cu cai trứng chiên tỏi Đến Đà Nẵng thưởng thức quà vặt bim bim spaghetti Canh bí đỏ nấu tôm thịt má i cà kho com ngon lam mut Tet Làm Mứt dừa cách làm gỏi Bún hải sản lạ phố Hàng Lược nấu canh sườn với nấm bun tron ga 15 công dụng chưa biết của chanh GIA XAO cupcake phô mai chàng nau com ngon bun vit CA hap mướp đăng Canh gà nấu dứa và khổ Món Hap bun nem nuong mì gói bọc khoai tây chiên chế độ ăn kiêng giảm cân cơm vo viên chiên xù bánh quy nướng Rau cúc món chim cút cách làm bún riêu các loại rèm cửa sổ đẹp làm rau câu thanh long đỏ salat cá hồi thạch viên Bánh đa giòn thơm sau rieng ga nuong la chanh thạch 3D Xôi màu cho bé tỉnh salad thịt banh thap cam 5 thói quen gây hại khôn lường khi nấu Tay cÃƒÆ kho cach làm bì cuốn Cà Kho banh pancake mat ong Khi nào không nên ăn buffet xôi cuốn rong biển banh cookie tra xanh Cách nấu chè đậu xanh nước bắp ếch đồng xào cach nau canh dua leo cai cuon Thịt ram salad bông cải sinh tố chuối bơ Ä Ã nhà xinh cach lam tuiles bánh mì nhân mặn mì jajangmyeon bánh tiêu đường xào trứng con sứa Già i lam bun banh ngọt tác dụng làm sạch của giấm canh so đũa trắng cach lam nem lui mut buoi ngon ga da nau che sam bo lương Ăn Thực phẩm giải rượu hiệu quả cho quý bun dau mam tom ngon vit dut lo sot ruou vang canh củ cải cá chép cá trắm kho riềng bữa sáng nAu an ngon bí quyết kho thịt ngon chà m Ăn Chơi gà hâp cua tươi bột gạo bánh canh cua Nga sinh to dau long ga Cách làm cha cá