Nói đến cá basa em lại nghĩ đến mấy những món với miếng cá trắng nhạt nhẽo. Nhưng thực ra, chịu khó mày mò, bạn sẽ phát hiện ra cách chế biến này khá ngon và không hề buồn tẻ.

Nguyên liệu gồm có:

• Phi lê cá 500 Gr

• Sốt ướp thịt cá 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên ¹/₂ Muỗng cà phê

• Sả 2 Củ

• Nước cốt me 2 Muỗng canh

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cá dùng khăn giấy đa năng lau khô, cắt miếng phi lê cá làm 3. 

2

Tẩm ướp cá với 2 muỗng cà phê sốt ướp thịt cá, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, củ sả cắt nhỏ. trộn thật đều và nhẹ tay để cá quyện đủ gia vị. Ướp khoảng 15 phút .

3

Xếp cá vào khay nướng, rót ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu chiên quanh đĩa, cá lâu xém hơn thịt nên mỗi mặt nướng 10 phút.

4

Cá chín vàng thì gắp ra chảo, dội 2 muỗng canh nước cốt me lên cá, đảo nhẹ nhàng thêm 7 phút nữa.

Nếu có hành phi, rắc lên trên rất thơm.

5

Món này dùng nóng ngon mà nhẹ nhàng. Ăn với cơm cũng tuyệt lắm đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)