Cá basa được tẩm sa tế xiên thành từng que rồi đem chiên hoặc nướng. Cùng thử cách kết hợp mới lạ này nhé! Cá giòn, cay cay nhẹ rất hấp dẫn khi thưởng thức miếng đầu tiên.

Nguyên liệu gồm có:

• Phi lê cá 500 Gr (Ba sa)

• Sa tế 2 Muỗng canh

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Dầu mè 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 3 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Phi lê cá basa cắt khúc vuông vừa ăn. Ướp vào cá 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê dầu mè, 3 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt.

2

Ướp trong vài giờ cho cá thấm. Dùng que tre, xiên khoảng 3-4 miếng cá trên một que.

3

Sau đó cho dầu chiên vào chảo, cho cá vào chiên vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu bớt.

Có thể mang cá đi nướng trên bếp than.

4

Cá basa sa tế dùng nóng, có thể chấm tương ớt hay tương xí muội đều ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)