Cá bạc má kho với tỏi ớt rất giản đơn, dễ làm. Món cá này giàu đạm và omega 3, rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá bạc má

• Tỏi 1 Củ

• Ớt 2 Trái

• Muối 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nước màu 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Cá bạc má làm sạch, rửa thật sạch và để ráo.

2

Tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch, ớt tách bỏ hạt và rửa thật sạch. Giã nhuyễn tỏi và ớt.

Cách Thực hiện:

1

Bắc nồi lên bếp, cho dầu chiên vào và phi thơm phần tỏi ớt. Cho nước nóng vào, cho gia vị (đường, muối, hạt nêm như trên vào) và nước màu vào nấu sôi lên. nếm nêm gia vị mặn và ngọt vừa ăn. tắt lửa, để nước kho trên vừa nguội bớt 1 chút.

2

Xếp cá vào nồi và cho nước kho đã nấu trên vào, nấu trên lửa vừa. Khi cá vừa sôi lên là hạ thật nhỏ lửa, để kho với lửa liu riu trong khoảng 20 phút cho cá thấm đều nước gia vị.

3

Khi ăn múc ra đĩa ăn cùng với cơm trắng, quá ngon ! Cá càng tươi thì kho kiểu này càng ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)