Thật không khó để chị em có thể làm bún tươi ngay tại nhà để chế biến thành các món bún khác nhau. Vừa ngon lại an toàn. Chỉ với bột gạo, bột năng, gia vị và 45 phút thực hiện món ăn.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột gạo 350 Gr

• Bột năng 50 Gr

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Bột gạo cho vào tô cùng ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối. Sau đó, đổ 435ml nước vào, hòa tan. Lấy màng bọc thực phẩm bọc miệng tô bột, để như thế 2 giờ cho bột nghỉ.

2

Cho bột vào chảo cùng với 1 muỗng cà phê dầu chiên, bắc lên bếp, khuấy đều với lửa thấp. Khi bột quyện thành 1 khối không dính chảo thì tắt lửa.

3

Lúc này bột đang còn nóng, cho hết bột năng vào, mang bao tay nhồi 10 phút cho bột dẻo mịn.

4

Nấu sẵn 1 nồi nước sôi với 1 muỗng cà phê dầu chiên. Cho ít bột vào khuôn ép bún, nhấn mạnh cho bún chảy vào nồi nước sôi.

5

Đổ bún tươi ra rổ, xả qua vòi nước lạnh cho bún sạch hơn, để ráo.

6

Qua vài bước vô cùng giản đơn bạn đã có bún tươi thật ngon mà còn bảo đảm an toàn thực phẩm. Chế biến thành các món bún khác nhau tùy thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)