Cách nấu bún tôm tích không quá khó, vì thế ngay tại nhà, bạn cũng có thể tự tay nấu cho gia đình một bữa sáng đầy đủ chất với món bún tôm tích này. Ăn một lần, đảm bảo mê!
Cách làm bún tôm tích

Nguyên liệu gồm có:

  • Tôm tươi 500 Gr (Tôm tích)
  • Bún tươi 1 Kg
  • Xương heo 400 Gr (Xương đuôi)
  • Đậu hũ non 3 Miếng
  • Cần nước 150 Gr
  • Cà chua 2 Trái
  • Hành lá 100 Gr
  • Thì là 100 Gr
  • Hành tím 2 Củ
  • Tương ớt 1 Muỗng canh
  • Chanh 1 Trái
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1/2 Chén
  • Gừng 1 Củ
chuẩn bị sẵn

1

Hành lá, thì là cắt khúc. Tôm tích làm sạch, để ráo nước còn đuôi heo chặt thành từng khúc, róc lấy xương. Đậu hũ non cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Bún tôm tích

2

Hành tím bóc vỏ, 1 củ cắt nhỏ, 1 củ đập dập. Cần nước cắt khúc, cho ra rổ, để ráo nước. Cà chua rửa thật sạch, cắt khúc. Bún tôm tích Bún tôm tích Bún tôm tích

Cách Thực hiện:

1

Cho xương đuôi heo vào nồi, đổ ngập nước, nấu sôi trong 3-4 phút. Chắt bỏ nước luộc xương, rửa vài lần với nước lạnh cho sạch bọt bẩn. Cho xương trở lại nồi, đổ nước, ninh nhừ xương để làm nước dùng. Bún tôm tích

2

Trong một nồi khác, cho tôm tích, gừng cắt mỏng, hành tím đập dập vào, xóc đều, luộc chín. Sau đó, vớt tôm tích ra, dùng kéo cắt bỏ râu, đuôi.

Không cần đổ nước vì tôm tích sẽ tự ra nước.

Bún tôm tích Bún tôm tích

3

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho đậu hũ non vào, chiên vàng đều 2 mặt. Bún tôm tích

4

Tiếp tục dùng dầu chiên đó, phi thơm hành tím còn lại để làm hành phi, vớt ra, để ráo dầu. Bún tôm tích

5

Phần đầu và vỏ của tôm tích đem giã hoặc xay nhỏ, lọc lấy nước, cho vào nồi nước ninh xương. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn. Bún tôm tích

6

Chần sơ qua bún tươi, cần nước trong nồi nước xương đuôi heo, vớt ra, cho vào tô.

Nếu không có cần nước, bạn có thể thay thế bằng rau cải.

Bún tôm tích

7

Tẻ bớt dầu chiên trong chảo ra, cho cà chua vào, đảo đều khoảng 3 phút. Bún tôm tích

8

Cho tôm tích, đậu hũ non đã chiên, hành lá, thì là, cà chua, hành phi vào tô bún tươi, cần tây. Chan đều nước xương đuôi heo, thêm tương ớt, chanh vào nếu muốn. Bún tôm tích Bún tôm tích Bún tôm tích

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bún tôm bún hải sản bún bề bề bún xương tôm tích tự làm bún tôm tích

15 xôi lá dứa hà lan bánh chocolate Ổi bun ca ro dong Sot vang bánh mỳ nướng day nấu ăn vi ca mÃ Æ m y lam banh gato nau che pho gà Món gỏi gió món ăn tốt cho trẻ yuri kurohara nhÃƒÆ xinh món chay ga chien nươc măm cà chua xay bo tron rau NgÃƒÆ y Sai lầm khiến bạn luôn phí phạm tiền gà ngâm giấm Đuối canh mướp Cà ngà món tây BO nấu phá lấu rà n macaroon ChÃƒÆ chưng tương mỳ xào thịt banh xeo nhat lam banh bot loc chè xôi xoài chín chè đậu đen thịt gà cuốn vit kho gung 3 món hải sản bình dân hấp dẫn bên MÓN đồ chơi trung chien sot ca cơm cơm chiên bát quái thơm món chiên thanh hóa Bánh cuon món ăn từ thịt bò Ram tiệm Men nở Cách lược ga mu a he nuóc mut du du tôm ngon mì xào cach lam ca thu kho cay mut kiến cà kho cà Tàu hủ Banh tam nội trợ Tiet mÊNấu Chè làm váng sữa bánh kem dâu tây Lúc soda chanh day bí đỏ hấp gà mÃy bánh chưng Cách làm bánh mỳ huong dan lam com rang kim chi Banh trang đậu đũa Cơm trứng với đậu đũa và mẹo nhỏ Mon tom Bun Bo hue khô bò miếng ay hoa quả tưới Mẹo khử mùi tanh hải sản các loại hương dân nâu lâu trà nhan trung quoc lược ga canh đậu hũ thịt bò lồng mÃƒÆ ngon Cú menu dua kieu khoai môn banh nương phơ Cửu Cách làm pudding cach lam toi den bang noi com dien ăn ngon ca chem lan bot sot chanh nấu ăn với lò vi sóng cach lam chuoi ngao duong tối chè bột lọc Chao gio heo Là quay chien gion Thịt ba chỉ rim cách làm món miến lươn ón Goi tom cach lam đâu hủ tôm sú chấm mù tạt Ai